فارسی هاآشپزی • فارسی ها

دسته: آشپزی

جدیدترین و کامل ترین آموزش آشپزی آنلاین

طرز تهیه‌ آش تقویت کننده‌ سیستم ایمنی

طرز تهیه‌ آش تقویت کننده‌ سیستم ایمنی عدس - دو و نیم پیمانه ‎آرد - 1 پیمانه ‎ اسفناج - 2 کیلوگرم ‎چغندر خرد شده - 1 کیلوگرم ‎نمک - 2 قاشق غذاخوری ‎نعناع خشک - 1 قاشق چای‌خوری ‎ پیاز متوسط - 3 عدد ‎روغن - 3 قاشق غذاخوری ‎آب انار - 4 لیوان ( یا رب انار حل…

طرز تهیه خورش عدس اسپایسی

طرز تهیه خورش عدس اسپایسی می‌دانستید گاهی می‌توانید به جای عدس‌پلو خورش عدس درست کنید؟ خورش عدس اسپایسی، خورشی مقوی و خوشمزه است و با عطر و طعم تندی که دارد در کنار برنج ترکیبی دلچسب به وجود می‌آورد. طرز تهیه این خورش بسیار آسان است و به دلیل استفاده از عدس قرمز در کمترین زمان آماده می‌شود. مواد لازم…

ترفند های صحیح تفت دادن زرشک برای پف دار و خوش رنگ شدن

ترفند های صحیح تفت دادن زرشک برای پف دار و خوش رنگ شدن اگر زرشک را با روش درست تفت ندهیم، سیاه، خشک و تلخ می شود. در این جا قرار است با روش صحیح تفت دادن زرشک آشنا شویم تا پف‌دار و خوش رنگ شود و برای تزیین زرشک پلو یا برنج بتوان با اطمینان از آن استفاده کرد.…

طرز تهیه کوکو قارچ

طرز تهیه کوکو قارچ احتمالا با خواص بی‌نظیر قارچ برای پوست و مو آشنا هستید. قارچ به‌تنهایی منبع غنی از ویتامین‌های A، B، D است و مس و سلنیوم در خود دارد. به علاوه، این کوکو برای کسانی که رژیم دارند و به دنبال یک غذای کم‌کالری هستند ،گزینه‌ بسیار خوبی است زیرا قارچ اصلا کالری ندارد. 1- ابتدا سیب…

طرز تهیه رولت خرما، دسر مفید و خوشمزه

طرز تهیه رولت خرما، دسر مفید و خوشمزه دسر مواد لازم خرمای دشتستان (نوعی خرمای به هم چسبیده) : دو لیوان بدون هسته کره: ۵۰ گرم خرده‌های درشت بیسکویت پتی بور: یک لیوان مغز گردو و مغز پسته: به مقدار لازم (یکی از آن‌ها هم کافی است) دارچین: یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل: به مقدار کافی ابتدا قالب کره را…

روش‌های از بین بردن بوی بدِ مرغ

روش‌های از بین بردن بوی بدِ مرغ غذای اصلی مرغ به‌عنوان یک وعده‌ کامل یا رژیمی استفاده می‌شود و این قابلیت را دارد که با توجه به ذائقه افراد با چاشنی‌های مختلف سرو شود. این غذا همین‌طور می‌تواند در وعده‌های شام و ناهار، به تنهایی یا به اشکال مختلف کنار برنج، نان و ماکارونی یا سیب زمینی و به صورت‌‌…

طرز تهیه تارت بادام یک نفره

طرز تهیه تارت بادام یک نفره شیرینی مواد لازم آرد: 300 گرم پودر بادام: 120 گرم شکر: 2 قاشق چای خوری کره بدون نمک سرد شده: 150 گرم زرده تخم مرغ: یک عدد آب یخ: یک تا 2 قاشق سوپ خوری سفیده تخم مرغ زده شده: یک عدد کره‌ بدون نمک: 60 گرم شکر: 90 گرم تخم مرغ: یک عدد…

کله گنجشکی – طرز تهیه خوراک سرگنجشکی با تمام نکات

کله گنجشکی - طرز تهیه خوراک سرگنجشکی با تمام نکات کله‌گنجشکی یا سرگنجشکی خوراکی خوشمزه و محبوب است که آن را به عنوان غذای محلی تهران می‌شناسند و البته نوع شیرازی و اصفهانی آن هم مشهور است. ضمنا به این غذا کوفته قلقلی هم می‌گویند. در ادامه طرز تهیه کله‌گنجشکی خوشمزه و جذاب را می‌‌خوانید. مواد لازم گوشت چرخ کرده-…

خوشمزه ترین روش مزه دار کردن سویا

خوشمزه ترین روش مزه دار کردن سویا سویا جایگزین مناسبی برای گوشت است اما بیشتر خانواده‌ها از طعم و مزه آن خوش‌شان نمی‌آید بنابراین باید بدانیم چگونه سویا را بپزیم و مزه‌دار کنیم *هیچ‌گاه سویا را با آب سرد نشویید. همیشه برای شستن سویا آن را با آب‌جوش بشویید یا آن که آن را در آب در حال جوش بریزید…

ساندویچ مرغ و سبزیجات

ساندویچ مرغ و سبزیجات نان تُست: یک بسته سینه مرغ آب پز و ریز شده: یک لیوان هویج: 4 عدد سیب‌زمینی: 3 عدد کنسرو نخود فرنگی: نصف لیوان کنسرو ذرت: نصف لیوان پیاز رنده شده: 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم سس مایونز: به مقدار لازم تخم مرغ زده شده: 3 تا 4 عدد آرد سوخاری:…

طرز تهیه “ته چین مرغ و قارچ”

طرز تهیه “ته چین مرغ و قارچ” مرغ و قارچ زعفرانی خوراک سالم و خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را به شکل‌های مختلفی سرو کنید. اما در این روش به شما پیشنهاد می‌کنیم از ته‌چین زعفرانی همراه مرغ و قارچ استفاده کنید. مواد لازم (برای 4 نفر) سینه مرغ 300 گرم قارچ 250 گرم پیاز 5/1 عدد زعفران دم کرده…

چگونه قهوه اسپرسو درست کنیم؟

چگونه قهوه اسپرسو درست کنیم؟ اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در میلان ایتالیا ابداع شد. اسپرسو به وسیله ماشین قهوه‌ساز و با عبور دادن آب‌جوش با فشار از میان قهوه‌ آسیاب شده تهیه می‌‌شود. در این مطلب طرز تهیه قهوه اسپرسو را با دستگاه اسپرسوی خانگی روگازی (موکاپات) آموزش داده‌ایم. مواد لازم پودر قهوه اسپرسوی…

طرز تهیه ماکارونی رژیمی خوشمزه و سالم

طرز تهیه ماکارونی رژیمی خوشمزه و سالم بسیاری از غذاها این قابلیت را دارد که با تغییر جزئی در روش پخت و مقدار مواد لازم تبدیل به یک وعده رژیمی و کم کالری شود بسیاری از غذاها این قابلیت را دارد که با تغییر جزئی در روش پخت و مقدار مواد لازم تبدیل به یک وعده رژیمی و کم کالری…