فارسی هاغذاهای ایرانی • فارسی ها

دسته: غذاهای ایرانی

آموزش طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی

حلیم خانگی مخصوص سفره افطار شما در ماه رمضان

حلیم خانگی مخصوص سفره افطار شما در ماه رمضان گندم(ترجیحا پوست کنده) - 500 گرم گوشت(ترجیحا بوقلمون) – 250 گرم پیاز- یک عدد متوسط آب - به مقدار لازم نمک - به مقدار لازم روغن حیوانی یا کره آب شده - به مقدار لازم شکر و دارچین - به مقدار لازم کنجد - مقداری برای تزیین 1- ابتدا گندم را…

۱۲ نکته بکر شیر برنج

12 نکته بکر شیر برنج 1- اولین نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه این است که از برنج و شیر با کیفیت استفاده کنید. 2- برای این‌که به شیر برنج‌تان عطر و طعم بی نظیری بدهیددر مرحله آخر جا افتادن شیر برنج، به آن کمی گلاب اضافه کنید. 3- در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از…

خوراک مرغ و بلغور گندم را حتما امتحان کنید

خوراک مرغ و بلغور گندم را حتما امتحان کنید بلغور گندم- ۲ پیمانه سینه مرغ- ۲ عدد پیاز کوچک- یک عدد سیر ریز خرد شده- یک حبه آب- ۸ پیمانه نمک- به مقدار لازم مواد لازم رویه: کره - ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون - ۳ قاشق سوپ خوری پاپریکا - یک و یک دوم قاشق سوپ خوری فلفل…

مافین سبزیجات رژیمی

مافین سبزیجات رژیمی جوانه گندم - 2 قاشق غذاخوری پودر دانه کتان - یک قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ - 2 عدد تخم مرغ - 2 عدد شیر - 2 قاشق غذاخوری پنیر معمولی - نصف پیمانه پودر سیر - کمی فلفل سیاه و نمک - به اندازه کافی پودر ترخون - یک چهارم قاشق مرباخوری پنیر چدار رنده شده…

چگونه در پلوپز برنج بپزیم

چگونه در پلوپز برنج بپزیم پخت برنج با پلوپز هم سریع و هم بسیار ساده است ، در پلوپز هم مانند قابلمه برای پخت برنج باید آب اضافه کنید و اغلب به این صورت اندازه گیری می‌شود که یک بندانگشت تا بالای برنج باید آب باشد. ادامه مطلب را در این زمینه مطالعه کنید: 1- فرمول بالا در بعضی برنج‌ها…

طرز تهیه خورش ریواس غذای خوشمزه بهاری

طرز تهیه خورش ریواس غذای خوشمزه بهاری مواد لازم برای 4 نفر ریواس - یک کیلوگرم گوشت بدون استخوان - نیم کیلوگرم پیاز - 2عدد شکر - 2 تا 3قاشق سوپ‌خوری روغن، نمک و فلفل - به میزان لازم نعناع تازه - 150 گرم جعفری تازه - ۲۰۰ گرم   خورش ریواس به‌ دلیل طعم ترش آن ، یکی از…

چگونه عصاره گوشت را بگیریم؟

طرز تهیه عصاره گوشت مواد اولیه: 2 کیلوگرم گوشت گاو  یا گوسفند مخلوط با استخوان 8-9 حبه سیر (پوست کنده و خرد شده) تکه زنجبیل (پوست کنده و خرد شده) 1-2 قاشق غذاخوری نمک یددار 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه(در صورت تمایل) 2 عدد چوب دارچین ½ فنجان سرکه سیب 4-6 لیتر آب (در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید)…

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی ؛ شام خوشمزه شب عید

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی ؛ شام خوشمزه شب عید برنج - ۴ پیمانه(برای ۴ نفر) ماهی – به میزان لازم سبزی پلویی - ۴۰۰ گرم نمک - ۳ قاشق غذاخوری ادویه ماهی - به اندازه کافی پودر سیر - یک قاشق غذاخوری پودر پیاز - یک قاشق غذاخوری مغز لیمو عمانی خشک شده - کمی فلفل قرمز -به…

طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان ؛ خوشمزه و دلچسب

طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان ؛ خوشمزه و دلچسب مواد لازم برای پنج نفر برنج – 4 پیمانه گوشت گوساله خرد شده و پخته – 250 گرم نخود پخته شده – یک پیمانه سیب‌زمینی پوست کنده و نگینی خرد شده – 2 عدد پیاز پوست کنده و خرد شده – یک عدد روغن – به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی –…

۱۰ نکته طلایی برای ترد شدن کتلت

10 نکته طلایی برای ترد شدن کتلت در طرز تهیه کتلت با سیب زمینی، حتما بعد از رنده یا چرخ کردن سیب زمینی و پیاز، آب آن‌ها را بگیرید. این کار باعث می‌شود کتلت شما باز نشود. همچنین اگر آب سیب زمینی‌ها را نگیرید، غذای تان طعم و رنگ بدی خواهد گرفت. یک راز ترد شدن کتلت، گرفتن همین آب…

همبرگر مرغ – طرز تهیه برگر مرغ خوش طعم در خانه

همبرگر مرغ - طرز تهیه برگر مرغ خوش طعم در خانه ساندویچ ‎سینه مرغ بدون استخوان - ۲ عدد ران مرغ - یک عدد سیر - ۲ حبه پیاز – یک عدد آرد -۲ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده - ۳ قاشق غذا خوری سس خردل - یک قاشق غذا خوری سس کچاپ – یک قاشق غذا خوری پنیر موزارلا…

طرز تهیه‌ آش تقویت کننده‌ سیستم ایمنی

طرز تهیه‌ آش تقویت کننده‌ سیستم ایمنی عدس - دو و نیم پیمانه ‎آرد - 1 پیمانه ‎ اسفناج - 2 کیلوگرم ‎چغندر خرد شده - 1 کیلوگرم ‎نمک - 2 قاشق غذاخوری ‎نعناع خشک - 1 قاشق چای‌خوری ‎ پیاز متوسط - 3 عدد ‎روغن - 3 قاشق غذاخوری ‎آب انار - 4 لیوان ( یا رب انار حل…

طرز تهیه خورش عدس اسپایسی

طرز تهیه خورش عدس اسپایسی می‌دانستید گاهی می‌توانید به جای عدس‌پلو خورش عدس درست کنید؟ خورش عدس اسپایسی، خورشی مقوی و خوشمزه است و با عطر و طعم تندی که دارد در کنار برنج ترکیبی دلچسب به وجود می‌آورد. طرز تهیه این خورش بسیار آسان است و به دلیل استفاده از عدس قرمز در کمترین زمان آماده می‌شود. مواد لازم…