۱۷ غذای مراکشی که باید امتحان کنید

مراکش پر از طعم هایی بود که برای ما تازگی دارد. ما فهرستی از ۱۷ غذای مراکشی که فکر می‌کنیم ارزش امتحان کردن در سفر به مراکش را دارند را گردآوری کرده‌ایم. غذاهای مراکشی تحت تأثیر فرهنگ هایی مثل عرب و فرانسوی است.

۱۷ غذای مراکشی که باید امتحان کنید

 زالوک

زالوک یک غذای جانبی رایج است که معمولاً با نان خرد شده سرو می شود. پخش با بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات درست می شود.

ماهی چرمولا

چرمولا ترکیبی از گیاهان و ادویه جات است که برای کباب کردن یا پختن ماهی و غذاهای دریایی استفاده می شود. بسته به ترکیب، طعم پیاز، گشنیز، فلفل چیلی یا زعفران را دریافت خواهید کرد. اغلب اوقات شما آن را به عنوان یک سس غوطه ور نیز می بینید.

 تاجین

 این یک قابلمه سفالی با درب مخروطی شکل است که انواع مختلفی از مواد داخل آن به آرامی پخته می شود (گوشت گاو، بره، مرغ، سبزیجات و غیره). شما می توانید آن را عملا در هر جایی، در ایستگاه های کنار جاده، کافه ها، و رستوران های زیباتر تهیه کنید.

 

 

کوسکوس (غذای ملی مراکش)

کوسکوس اصالتاً اهل مراکش است و معمولاً با خورش گوشت یا سبزیجات سرو می شود. به طور سنتی، کوسکوس را در روز مقدس مسلمانان (جمعه) و برای مناسبت های خاص تهیه می کنند، اما می توانید آن را در اکثر رستوران ها و کافه ها پیدا کنید.

حریره غذای مراکشی

حریره اساساً یک سوپ عدس مراکشی است که معمولاً به عنوان پیش غذا یا در ماه رمضان برای افطار هنگام غروب استفاده می شود.

باستیلا (پای مرغ یا کبوتر)

اگر به ترکیب طعم‌های شیرین و شور علاقه دارید، حتماً باید باستیلا را امتحان کنید. این پای پولکی به طور سنتی با کبوتر درست می شود، اما امروزه بیشتر با مرغ سرو می شود.

 

 

ماکودا

چه کسی غذاهای سرخ شده را دوست ندارد؟ ماکودا یک توپ سیب زمینی سرخ شده است که در سس تند آغشته شده و یک غذای اصلی خیابانی است.

خوبز

این نان خرد شده معمولاً در اجاق های هیزمی معمولی پخته می شود و با وعده های غذایی زیادی سرو می شود. همچنین، مطمئن شوید که همه نان‌های دیگر مراکش را بررسی کنید، مانند هارچا (نان کره‌ای)، رگایف یا بغیرا .

کله پاچه

در جشن عید قربان همه گوسفندی را ذبح می کنند و ساعت ها سر را بخار می کنند. معمولاً می توانید نیم سر یا کامل آن را بخرید و آن را با زیره، نمک و فلفل نوش جان کنید. کل سر خوراکی است، اما بهترین قسمت آن گوشت و زبان لطیف است. آیا آن را امتحان می کنید؟

ساردین تند غذای مراکشی

مراکش بزرگترین صادرکننده ساردین در جهان است. طبیعتاً در سراسر کشور به آن خدمات می دهند. پر و پخته شده با سس چرمولای تند، ماهی را برای یک میان وعده خوشمزه سرخ می کنند.

چای نعناع

 

 

 

 

هر کس نسخه مخصوص به خود را از چای نعناع دارد که نوشیدنی انتخابی در مراکش است. این یک پایه چای سبز با مقدار زیادی برگ نعناع و شکر است.

بیسارا

بیسارا یک سوپ غنی و مقوی است که از لوبیا خشک تهیه می شود و معمولاً در هنگام صبحانه سرو می شود. به طور معمول روی آن روغن زیتون تازه و مقداری دانه دانه پر می شود

۸ غذای عراقی که شما را با طعم های غذاهای بین النهرین آشنا می کند

ماکودا

چه کسی غذاهای سرخ شده را دوست ندارد؟ ماکودا یک توپ سیب زمینی سرخ شده است که در سس تند آغشته شده و یک غذای اصلی خیابانی است.

جگر گوساله

این یکی از غذاهای مراکشی است که می توانید با سیب زمینی سرخ شده یا در ساندویچ آن را امتحان کنید، و جگر گوساله نرم و کره ای یک غذای سرخ شده خوشمزه است.

بروشت

 

 

 

 

این کباب های خوش طعم در نمک و ادویه مالیده می شوند و در بسیاری از بازارها یافت می شوند. می توانید مرغ، بره یا گوشت گاو تهیه کنید و ابرهای عظیم دود عکس های فوق العاده ای ایجاد می کنند.

بادمجان سرخ کرده

 بادمجان در چند غذای مختلف در مراکش رایج است، اما سرخ کردنی ها را حتما امتحان کنید. آنها بادمجان ها را برش می زنند سپس آنها را در خمیر پاپریکا فرو می برند و سپس آنها را برای یک غذای جانبی خوشمزه سرخ می کنند.

شباکیا یا چباکیا

یکی دیگر از دسرهای خوشمزه، شباکیا، یک کلوچه کنجدی سرخ شده به شکل گل و آغشته به عسل است. شما معمولاً زنبورها را در سراسر آنها در بازار پیدا می کنید، و آنها فقط آنها را قبل از سرو کردن برای شما دور می کنند. همه اینها بخشی از تجربه است.