کراکر چیست؟ به همراه طرز تهیه آن

کراکر چیست؟ کراکر یک میان وعده محبوب برای بسیاری از افراد است. این کراکرهای ترد و کره ای نه تنها خوشمزه هستند بلکه فواید تغذیه ای نیز دارند. در این مقاله، حقایق تغذیه ای کراکرها را بررسی می کنیم، مواد اصلی آنها، محتوای کالری و سایر اطلاعات مهم تغذیه ای را برجسته می کنیم. چه به تنهایی از آنها لذت ببرید و چه از آنها به عنوان پایه ای برای تاپینگ ها و اسپری های مختلف استفاده کنید، کراکر می تواند یک میان وعده رضایت بخش و مفید باشد. در انتها شما را با نحوه پخت کراکر آشنا میکنیم.

کراکر چیست؟

کراکر نوعی بیسکوییت مستطیلی یا گرد شکل است که اغلب به عنوان میان وعده مصرف می شود یا در دستور پخت غذا استفاده می شود. آنها طعم کره ای متمایز و بافتی سبک و پوسته پوسته دارند که خوردن آنها را به تنهایی یا به عنوان بخشی از میان وعده یا وعده غذایی لذت بخش می کند.

اندازه مناسب سرو کراکر معمولاً حدود ۵ کراکر (حدود ۱۵ گرم) است. یک وعده کلاب کراکر بسته به برند و تنوع، تقریباً ۷۰ تا ۸۰ کالری دارد. محتوای چربی در کلاب کراکر به طور کلی کم است و از ۲ تا ۴ گرم در هر وعده متغیر است. یک وعده کلاب کراکر حدود ۹ تا ۱۱ گرم کربوهیدرات همراه با مقدار کمی فیبر رژیمی فراهم می کند. کراکر حاوی مقدار کمی پروتئین است، معمولاً حدود ۱ تا ۲ گرم در هر وعده.

کلاب کراکر را می توان به تنهایی به عنوان یک میان وعده میل کرد یا آن را با انواع تاپینگ ها مختلف همراه کرد که امکان ایجاد طیف وسیعی از ترکیبات طعم و خلاقیت در آشپزی را فراهم می کند. مانند هر میان وعده ای، مهم است که کلاب کراکر را در حد اعتدال مصرف کنید. به اندازه وعده توصیه شده توجه کنید و مراقب کالری دریافتی خود باشید.

ارزش غذایی کراکرها چیست؟ کراکرها را با ترکیب آنها با مواد مغذی مانند هوموس، کره آجیل یا برش هایی از سبزیجات تازه افزایش دهید. به یاد داشته باشید که کلاب کراکر باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد که شامل انواع غذاهای کامل مانند میوه ها، سبزیجات، پروتئین های بدون چربی و غلات کامل باشد.

کلاب کراکر یک میان وعده خوشمزه و راحت است که می توانید به روش های مختلف از آن لذت ببرید. در حالی که آنها منبع قابل توجهی از مواد مغذی نیستند، اما با مصرف متعادل می توانند در یک رژیم غذایی متعادل قرار گیرند. کلاب کراکر با طعم سبک و کره ای خود می تواند به تنهایی یک خوراکی رضایت بخش باشد یا با مواد مغذی همراه شود. به خاطر داشته باشید که انتخاب های آگاهانه داشته باشید و انواع غذاهای غنی از مواد مغذی را برای سلامت و تندرستی کلی در رژیم غذایی خود بگنجانید.

طرز تهیه کراکر وگان بدون گلوتن چگونه است؟

این کراکرهای ترد، نازک و بدون گلوتن که یادآور گندم هستند! فقط ۷ ماده و ۱ کاسه برای این میان وعده های خوشمزه لازم است. این کراکرها ایده آل برای فرو بردن در هوموس، کره های آجیل، و … است.

عناصر

۳/۴ فنجان مخلوط آرد بدون گلوتن
۲/۳ فنجان پودر بادام (با آرد بادام متفاوت است)
۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری کتان
۱ قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک دریا
پودر سیر ۱/۸ قاشق چایخوری (اختیاری)
۳٫۵ قاشق غذاخوری روغن خنثی (یعنی روغن هسته انگور یا آووکادو)
۳-۵ قاشق غذاخوری آب سرد

طرز تهیه سس بشامل مرحله به مرحله

نحوه پخت کراکر

فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید و ۱ ورقه پخت بزرگ یا ۲ ورقه پخت کوچک را با کاغذ روغنی بپوشانید
مواد خشک را به غذاساز یا کاسه همزن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
سپس روغن و مابقی مواد را اضافه کنید/از یک کاتر یا چنگال شیرینی پزی استفاده کنید تا زمانی که نرم شود.
آب سرد را هر بار ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنید، ضربان دهید/هم بزنید تا خمیری نیمه چسبنده به دست بیاید که با دست قابل قالب زدن باشد و خرد نشود. به بیش از ۵ قاشق غذاخوری نیاز ندارد
از پردازنده یا کاسه همزن خارج کنید و با دست به شکل یک توپ شل در آورید. به سطح تمیزی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است انتقال دهید. یک ورق کاغذ روغنی دیگر را روی آن قرار دهید و با وردنه خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت کمی کمتر از ۱/۸ اینچ در آورید.
از یک چاقو، یک کاتر پیتزا یا یک کاتر کوکی کوچک برای برش خمیر به صورت مربع (یا دایره) استفاده کنید. حدود ۶۰ مربع می سازد
خمیر را (هنوز روی کاغذ روغنی) به سینی فر منتقل کنید و حدود ۱۰ دقیقه در فریزر بگذارید تا سفت شود. این به سفت شدن آنها کمک می کند و انتقال آنها به ورقه پخت آسان تر می شود.
پس از سفت شدن، از یک کاردک استفاده کنید تا کراکرها را با دقت جدا کنید تا مطمئن شوید که آنها با هم تماس ندارند یا خیلی شلوغ نیستند. این به پخت یکنواخت آنها کمک می کند.
به مدت ۱۶ تا ۲۲ دقیقه یا تا زمانی که کمی طلایی شود (مراقب باشید نسوزند) بپزید. از اجاق گاز خارج نموده و بگزارید تا سرد شود.
بلافاصله لذت ببرید. باقیمانده ها را در دمای اتاق تا ۱ هفته یا در فریزر به مدت ۱ ماه نگهداری کنید.

آیا کراکرها فاقد گلوتن هستند؟

خیر، کلاب کراکر معمولاً با آرد گندم تهیه می شود و بنابراین حاوی گلوتن است. اگر دچار عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک هستید، بهتر است به دنبال جایگزین های کراکر بدون گلوتن باشید.

آیا کراکر می تواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد؟

در حالی که کلاب کراکر را می توان در رژیم کاهش وزن گنجاند، مهم است که به اندازه وعده ها توجه داشته باشید و محتوای کالری آنها را در نظر بگیرید. آنها را می توان به عنوان یک میان وعده در کنار سایر غذاهای غنی از مواد مغذی در حد اعتدال میل کرد.

آیا در کراکر مواد حساسیت زا وجود دارد؟

کلاب کراکر معمولا حاوی گندم است و همچنین ممکن است حاوی سویا باشد که یک آلرژن رایج است. اگر محدودیت های غذایی خاص یا آلرژی دارید، مهم است که برچسب مواد را به دقت بخوانید.

آیا کلاب کراکر می تواند بخشی از میان وعده سالم برای بچه ها باشد؟

کلاب کراکر را می توان به عنوان بخشی از یک میان وعده متعادل برای کودکان گنجاند. با این حال، مهم است که نیازهای تغذیه‌ای کلی آنها را در نظر بگیرید و انواع تنقلات با مواد مغذی دیگر مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه ارائه دهید.