فواید ماست یونانی برای بدن چیست؟
بسیاری از دوستداران سلامت، ماست یونانی را یکی از غذاهای فوق العاده برای خود می دانندخوردن ماست یونانی برای بدن ما بسیار مفید است.این شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری است که می تواند به بهبود سلامت قلب و استحکام استخوان شما کمک کند.
در حالی که ماست‌های یونانی اخیراً در سوپرمارکت‌ها محبوب شده‌اند، مدت‌هاست که وجود داشته‌اند.بنابراین، چه اهداف تناسب اندام جدیدی دارید و چه مشتاق به دستیابی به اهداف فعلی هستید، افزودن ماست یونانی به وعده های غذایی خود می تواند مفید باشد.
ماست یونانی چگونه ساخته می شود؟
ماست محصول حرارت دادن شیر و خنک شدن آن تا دمای معینی است.سپس، باکتری های کاملاً مشخص اضافه می شوند و اجازه می دهند تا اسید لاکتیک بیشتری تولید کنند.
این اسید با شیر ترکیب می شود و بعد ماست استاندارد یا معمولی داریم. از این نظر، ماست معمولی و ماست یونانی عمدتاً یکسان هستند.
برای به دست آوردن بافت غلیظ ماست یونانی، مخلوط را بیشتر صاف می کنند تا آب پنیر مایع و لاکتوز خارج شود.
ماست یونانی چه تفاوتی با ماست معمولی دارد؟
کربوهیدرات ها ماست معمولی تقریباً دو برابر ماست یونانی کالری دارد. این باعث می شود ماست یونانی یک مکمل عالی برای رژیم غذایی برای کاهش وزن باشد.
پروتئین. خبر خوب! اگر به دنبال افزودن پروتئین بیشتر به رژیم غذایی خود هستید این ماست را مصرف کنید زیرا ماست یونانی دو برابر بیشتر از ماست معمولی پروتئین دارد.
چربی. نسبت یک به سه چربی اشباع شده در ماست معمولی در مقایسه با ماست یونانی وجود دارد.
سدیم. ماست معمولی دو برابر بیشتر از ماست یونانی سدیم دارد.
پیشنهاد می کنیم مقاله “این ویتامین ها مثل بمب انرژی زا میمانند” را نیز مطالعه بفرمایید.
فواید ماست یونانی برای بدن
به بدن شما کمک می کند تا با بیماری ها مبارزه کند
ایمنی مهم است زیرا موجودات زنده در برابر عواملی که باعث بیماری می شوند آسیب پذیر هستند.
بدن انسان یک ارگانیسم پیچیده است و این بدان معنی است که محافظت از آن در برابر بیماری ها نیز بسیار پیچیده است.
ماست سرشار از آنتی اکسیدان است. افزودن ماست به رژیم غذایی روتین به طور قابل توجهی ایمنی شما را تقویت می کند.
محققان دریافتند که کشت ماست باعث افزایش تولید گلبول های سفید در خون می شود که برای ایمنی بسیار مهم است.
در مطالعه دیگری که در سال ۲۰۱۳ انجام شد، محققان به بررسی پیشگیری از کاندیدیازیس واژن پرداختند. آنها دریافتند که ماست ممکن است به جلوگیری از رشد مخمر در واژن کمک کند.
بنابراین اگر از هر گونه عفونت مخمری واژن رنج می برید، مصرف روزانه یک کاسه ماست می تواند مشکل را کاهش دهد.
به بهبود بدن پس از عفونت کمک می کند
اگر از عفونت روده یا سوء هاضمه رنج می برید، ماست می تواند ناجی باشد. در اینجا دلیل است.
عفونت های روده بر سلول های تشکیل دهنده لاکتاز در روده تأثیر می گذارد. این باعث عدم تحمل لاکتوز موقت در بیمار می شود.
خبر خوب این است که ماست سرشار از لاکتاز است. این به روند بهبودی کمک می کند و لاکتاز مورد نیاز برای جذب لاکتوز را فراهم می کند.
علاوه بر این، ماست همچنین از باکتری های مفید موجود در روده در برابر اثرات شدید آنتی بیوتیک ها محافظت می کند.
به ریکاوری بدن شما بعد از تمرین کمک می کند
یکی از مزایای سلامتی خوردن ماست یونانی این است که یک منبع با کیفیت پروتئین است.
پروتئین های موجود در ماست به عنوان “پروتئین های از پیش هضم شده” شناخته می شوند. تخمیر هضم پروتئین ها را برای دستگاه گوارش راحت می کند.
هشت اونس ماست حاوی ۱۰-۱۴ گرم پروتئین است. شیر فقط ۸ گرم پروتئین دارد.
به همین دلیل است که محققان برای دریافت پروتئین، ماست را به شیر ترجیح می دهند.
ماست های یونانی نیز جایگزین بسیار خوبی برای پودرهای پروتئینی هستند. این بدان معنی است که می تواند به شما کمک کند بعد از تمرین ریکاوری کنید.
جدا از فواید پروبیوتیکی مفید برای روده، پروتئین های باکیفیت ۱۷ گرم در حدود سه چهارم فنجان دارند.
به رفع یبوست روده کمک می کند
کولون وظیفه تضمین عبور صاف از روده ها را بر عهده دارد.
و بنابراین باکتری های خوب در روده بزرگ به هضم فیبر کمک می کند. این به نوبه خود آزاد کردن روده را بسیار آسان می کند.
ماست می تواند از سرطان روده بزرگ پیشگیری کند. اما سوال اینجاست که چگونه؟
خب، معلوم شد که ماست حاوی دو باکتری فوق العاده مفید است. آنها استرپتوکوک ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس هستند.
هر دو باکتری سلامت روده بزرگ را تضمین می کنند.
این باکتری ها از تبدیل صفرا به اسید صفراوی سرطان زا جلوگیری می کنند. این به نوبه خود به حفظ سلامت و عملکرد روده بزرگ شما کمک می کند.
به کاهش کلسترول کمک می کند
خوردن ماست یونانی می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. نکته ای که در مورد کلسترول وجود دارد این است: مقدار زیاد آن مضر است.
بدن ما با مقدار مناسبی از کلسترول، که یک ماده مومی شکل خون ما است، رشد می کند. ما برای رشد سلول های سالم به آن نیاز داریم.
اما زمانی که بدن مقادیر زیادی کلسترول را حفظ می کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.
این به این دلیل است که رسوبات چربی در رگ های خونی شروع به رشد می کنند.
این رسوبات رگ‌های خونی را مسدود می‌کنند و جریان آزاد خون در شریان‌ها را دشوار می‌کنند.
یک مطالعه مصرف ماست را با کلسترول سالم و سطح فشار خون مرتبط دانست.
کشت فعال موجود در ماست تمایل به جذب کلسترول دارد. این به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند.
بنابراین اگر نگران سطح چربی یا افزایش کلسترول خود هستید، سعی کنید ماست را در رژیم غذایی معمول خود اضافه کنید.
به شما کمک می کند تا استخوان های قوی تری داشته باشید
کلسیم به بدن ما کمک می کند تا استخوان های قوی بسازد و حفظ کند.
کلسیم علاوه بر بهبود استحکام استخوان‌ها، سلول‌ها، ماهیچه‌ها و قلب ما را قادر می‌سازد تا به خوبی کار کنند.
اما این چیزی است که ممکن است ندانید:
آیا می دانید یک کاسه ماست می تواند کلسیم بیشتری نسبت به مقدار مساوی شیر به بدن برساند؟
خوب، به دلیل وجود کشت باکتری فعال در ماست، جذب کلسیم چندین برابر را افزایش می دهد.
مطالعه ای که در سال ۲۰۱۵ بر روی کودکان بین ۸ تا ۱۸ سال انجام شد، نشان داد که جذب کلسیم قابل توجهی به دلیل مصرف ماست وجود دارد.
دفعه بعد که وارد سوپرمارکت می شوید، فراموش نکنید که مقداری ماست یونانی بردارید.
این می تواند یک وعده غذایی عالی برای میان وعده در اواسط صبح یا عصر بعد از کار در شب باشد، بنابراین مجبور نیستید به غذاهای ناسالم متوسل شوید.همچنین وقتی بعد از ورزش برمی گردید آن را به اسموتی موز اضافه کنید، خوشمزه است.
