طرز تهیه یتیمچه

طرز تهیه یتیمچه

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها با عنوان طرز تهیه یتیمچه در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

یتیمچه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه در کشور ما می باشد و از گذشته تا به امروز جز غذاهای پرطرفدار در کشورمان است .

این غذا با بادمجان نیز درست می شود و یک غذای فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار می باشد .

حال در این مطلب طرز تهیه این غذا را برای شما عزیزان ارائه می دهیم .

مواد لازم یتیمچه برای چهار نفر :

گوجه فرنگی : چهار عدد

بادمجان : چهار عدد

سیر : چهار حبه

روغن مایع : به میزان لازم

پیاز : دو عدد

زردچوبه : به میزان لازم

فلفل سیاه و نمک : به میزان لازم

طرز تهیه یتیمچه :‌

ابتدا سیر و پیازتان را به صورت نگینی خرد می کنید و در یک ظرف مناسب ریخته و کمی روغن اضافه می کنیم

تا خوب سرخ و طلایی رنگ شود . سپس بادمجان هایمان را که از قبل خرد کرده بودیم را سرخ می کنیم

و به پیاز و سیرمان اضافه می کنیم . حالا کمی تفت می دهیم که خوب همگی سرخ شود .

بعد از آن نوبت به گوجه فرنگیمان می شود آنها را نگینی خرد کرده و به موادمان اضافه می کنیم .

در نهایت فلفل و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و کمی آب به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا کاملا بپزد .

و آب آن کم شود . زمانی که روغن انداخت غذای ما آماده است و می توانید با نان و سبزی نوش جان کنید .

نکته در زمینه پخت یتیمچه : ‌

‌اگر بادمجان شما تلخ بود آن را در آب نمک بخوابانید تا کاملا تلخی آن از بین برود .

سعی کنید زیاد بادمجان هایتان را خرد نکینید و آن را به صورت نگینی درشت درآورید .

نحوه درست کردن یتیمچه

طرز تهیه یتیمچه

این مطلب از دسته آشپزی سایت برای شما گردآوری شده است .