طرز تهیه قارچ سوخاری

هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه قارچ سوخاری در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

طرز تهیه قارچ سوخاری طرز تهیه قارچ سوخاری

طرز تهیه قارچ سوخاری

قارچ سوخاری یکی از پرطرفدارترین پیش غذاهای دنیاست .

قارچ ها منبع فراوانی از سلنیوم ، ریبوفلاوین و نیاسین هستند .

قارچ ها منبع اسید فولیک هستند که برای زنان باردار ویتامین مهمی محسوب می شود .

در قارچ نوعی استرول گیاهی به نام ارگوسترول وجود دارد که وقتی وارد بدن می شود راه به خصوصی را در کبد می گذراند .

و وقتی ازین استرول استفاده کردیم تا نیم ساعت خود را در معرض نور خورشید قرار می دهیم تا در زیر پوست ویتامین D کافی خود را بدست آورد ، این توضیحات برای این بود که قارچ ویتامین D ندارد !!!!!

طرز تهیه قارچ سوخاری 1 طرز تهیه قارچ سوخاری

نکته مهم دیگر این است که چطور قارچ را بشوریم؟ اول اینکه وقتی قصد مصرف قارچ را ندارید آنها را نشویید .

زمان شستن قارچ ها را داخل ظرفی پر از آب رها کنید چون آب را به خود جذب می کنند . دوم اینکه در هنگام شستن به کلاهک قارچ فشار نیاورید .

یا اینکه می توان با مقداری آب قارچ ها را بشورییم و با یک پارچه ذرات روی قارچ ها را برداریم .

نباید در هنگام شست و شو قارچ ها را پوست بگیریم .

مواد لازم برای قارچ سوخاری

آرد ذرت ۱ قاشق سوپ خوری

سیر رنده شده ۲ حبه

قارچ ۵۰۰ گرم

روغن کنجد یا زیتون برای سرخ کردن به مقدار لازم

بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایی خوری

پیاز رنده شده ۱ عدد

آرد ۱٫۵ فنجان

ادویه ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری

آب ۱٫۵ فنجان

روش پخت قارچ سوخاری

ابتدا داخل کاسه ای ادویه ها ، آرد ، بکینگ پودر و آرد ذرت را با هم مخلوط می کنیم .

سپس به آرامی آب را اضافه می کنیم و آن را خوب هم می زنیم ( در زمان ۱۰ دقیقه خمیر را استراحت می دهیم ) .

پیاز و سیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم .

و حالا قارچ های شسته شده از قبل که خشک کرده بودیم را داخل مواد می ریزیم و آن را خوب هم می زنیم تا قارچ ها خود را به آرد بگیرند .

طرز تهیه قارچ سوخاری 3 طرز تهیه قارچ سوخاری

و در آخر قارچ ها درون تابه ای که از قبل روغن را در آن داغ کرده ایم می اندازیم .

طرز تهیه قارچ سوخاری 4 طرز تهیه قارچ سوخاری

وقتی قارچ ها پخته شدند آنها را روی دستمالی می گذاریم تا روغن اضافی آن برود .

برای تزیین آن نیز می توان از جعقری . لیمو و سس استفاده کنید . نوش جان

طرز تهیه قارچ سوخاری 7 طرز تهیه قارچ سوخاری

این مطلب از دسته پیش غذا برای شما گردآوری شده است .