کلاژن چیست و کلاژن سازهای طبیعی کدام اند؟

مصرف کلاژن در طول سال ها با افزایش پودر کلاژن برای پوست و مو بسیار محبوب شده است. اما آیا می دانستید که می توانید دوز سالم و طبیعی کلاژن را نیز از رژیم غذایی خود دریافت کنید؟ تو می توانی! در این مقاله دلیل اینکه چرا کلاژن برای پوست بسیار عالی است؟ و شش منبع که کلاژن بالا دارد و نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را نیز تامین می کند را با هم بررسی میکینم.

کلاژن چیست؟

 یک پروتئین سخت، نامحلول و فیبری است که یک سوم پروتئین بدن انسان را تشکیل می دهد.

در بیشتر کلاژن‌ها، مولکول‌ها در کنار هم قرار می‌گیرند تا فیبریل‌های بلند و نازکی را تشکیل دهند.

اینها به عنوان ساختارهای پشتیبان و سلول های لنگر به یکدیگر عمل می کنند. آنها به پوست استحکام و خاصیت ارتجاعی می بخشند.

حداقل ۱۶ نوع مختلف آن وجود دارد، اما ۸۰ تا ۹۰ درصد آنها متعلق به انواع ۱، ۲ و ۳ هستند. این انواع مختلف ساختار و عملکرد متفاوتی دارند.

کلاژن های بدن انسان قوی و انعطاف پذیر هستند.

 کلاژن در بدن چه کار می کند؟

کلاژن توسط سلول های مختلف، اما عمدتا توسط سلول های بافت همبند ترشح می شود.

در ماتریکس خارج سلولی یافت می شود. این شبکه پیچیده ای از ماکرومولکول ها است که خواص فیزیکی بافت های بدن را تعیین می کند. ماکرومولکول مولکولی است که دارای تعداد زیادی اتم است.

با افزایش سن، کلاژن ضعیف شده و منجر به چین و چروک و مشکلات غضروفی می شود.
در درم یا لایه میانی پوست، کلاژن به تشکیل شبکه فیبری از سلول‌ها به نام فیبروبلاست کمک می‌کند که سلول‌های جدید روی آن رشد می‌کنند. همچنین در جایگزینی و ترمیم سلول های مرده پوست نقش دارد.

برخی از کلاژن ها به عنوان پوشش محافظ برای اندام های ظریف بدن مانند کلیه ها عمل می کنند.

با افزایش سن، بدن کلاژن منبع قابل اعتماد کمتری تولید می کند. یکپارچگی ساختاری پوست کاهش می یابد. چین و چروک ایجاد می شود و غضروف مفصل ضعیف می شود.

زنان پس از یائسگی کاهش چشمگیری در سنتز کلاژن را تجربه می کنند.

در سن ۶۰ سالگی، کاهش قابل توجهی در تولید کلاژن طبیعی است.

بدن شما به طور طبیعی کلاژن تولید می کند، پس چرا باید آن را مصرف کنید؟ خوب، به این دلیل است که با افزایش سن، تولید کلاژن در بدن شما به آرامی بدتر می شود. با گذشت زمان، به تدریج آن لمس الاستیکی را که پوستتان دارد از دست می دهید. با این حال، با مصرف غذاهای با کلاژن بالا، بدن شما می تواند چیزهایی را که از دست رفته است جایگزین کند.

فواید کلاژن برای پوست چیست ؟

بهبود خاصیت ارتجاعی پوست؛
کاهش چین و چروک های قابل مشاهده؛
افزایش جریان خون؛
افزایش درخشش طبیعی شما

علاوه بر این، برای موهای شما، مزایای آن می تواند شامل موارد زیر باشد:

کاهش شکستگی و نازک شدن؛
کمک به مبارزه با آسیب فولیکول؛
آهسته سفید شدن موها

منابع طبیعی برای دریافت کلاژن

کلاژن را می توان با رژیم غذایی مصرف کرد. در اینجا بهترین انتخاب های شما هستند!

۱- آب استخوان

آب استخوان یک راه عالی برای دریافت کلاژن از منابع غذایی طبیعی است. این بسیار غنی از کلاژن است، اما به دلیل ماده اصلی آن – استخوان – دارای بسیاری از مواد مغذی دیگر است!

برای تهیه آب استخوان کافی است استخوان های حیوان را در یک قابلمه آب به مدت چند ساعت بجوشانید تا اسید آمینه گلیسین از اعماق استخوان ها استخراج شود. پس از تمام شدن آن، می توانید آن را در یک فنجان میل کنید یا از آن به عنوان آب برای سوپ استفاده کنید.

۲- عدد تخم مرغ

از آنجایی که کلاژن از اسیدهای آمینه ساخته شده است، منطقی است که تخم مرغ یکی از غذاهای حاوی کلاژن بالا باشد زیرا حاوی اسیدهای آمینه، پرولین و گلیسین است. بنابراین، نه تنها تمام پروتئین مورد نیاز خود را از صبحانه روزانه خود دریافت می کنید، بلکه می توانید به بدن خود کمک کنید تا کلاژن بیشتری تولید کند!

شما می توانید تخم مرغ های خود را به هر شکلی که می خواهید آماده کنید زیرا تمام فرم ها حاوی آمینو اسیدهای لازم هستند. امتیاز دیگر این است که تخم مرغ فواید سلامتی بسیاری دارد، بنابراین افزودن آنها به رژیم غذایی روزانه برای سلامت کلی شما بسیار مفید خواهد بود.

۳- گوشت

گوشت ها (مخصوصاً گوشت های قرمز مانند گوشت بره و گاو) از جمله غذاهای حاوی کلاژن هستند. این به این دلیل است که حیواناتی که شما مصرف می کنید در بافت همبند خود کلاژن دارند، زیرا به آنها کمک می کند بدن خود را به راحتی حرکت دهند.

مرغ، گوشت گاو  دارای اسید آمینه بسیار بالایی هستند. با این حال، سعی کنید از گوشتی که با چربی زیاد تهیه شده است دوری کنید زیرا برای پوست شما خوب نیست.

        پیشنهاد می کنیم مقاله “نحوه انجام پدیکور در خانه: آموزش پدیکور ۱۰ مرحله ای برای مبتدیان” را نیز مطالعه بفرمایید.      

۳- ماهی

اگر گوشت نمی خورید، می توانید ماهی را انتخاب کنید! آنها هنوز همان بافت های پیوندی را دارند که حیوانات خشکی دارند، و تحقیقات نشان می دهد که ماهی همان فواید گوشت گاو را دارد.

کلاژن ماهی به اندازه گوشت گاو در بدن جذب می شود. بنابراین، وقتی صحبت از ماهی یا گوشت گاو به عنوان منبع کلاژن می شود، بیشتر به ترجیحات شخصی شما مربوط می شود.

۵- جلبک اسپیرولینا

جلبک اسپیرولینا ابر غذای جدیدی است که صنعت زیبایی را تحت تاثیر قرار داده است. اگرچه اسپیرولینا هنوز برای برخی جدید است، اما می‌تواند برای پوست شگفت‌انگیز باشد زیرا حاوی آمینو اسیدهای مفیدی مانند گلیسین و پرولین است. در نتیجه، اسپیرولینا آنقدر به عنوان یک ماده غذایی کلاژن برای پوست و مو محبوب شده است که مکمل های متعددی با آن عرضه شده است. بنابراین، شما می توانید آن را به هر طریقی که می خواهید در رژیم غذایی خود وارد کنید!

پودر کلاژن

این ایده خوبی است که غذاهای غنی از کلاژن را به رژیم غذایی خود وارد کنید، اما رسیدن به آن به صورت روزانه دشوار است. با این حال، می توانید با پودر کلاژن برای پوست و مو مکمل کنید. به این ترتیب، می توانید مطمئن شوید که واقعاً هر روز به اندازه کافی دریافت می کنید. مصرف مکمل با پودر کلاژن یک راه عالی برای حفظ جوانی شما بدون توجه به سن شما است!

افزودن این منابع سرشار از کلاژن به رژیم غذایی روزانه شما می تواند بدون نیاز به استفاده از محصولات زیبایی گران قیمت، درخشندگی سالمی به شما بدهد. بالاخره چرا که نه؟ چرا نباید کلاژن بیشتری مصرف کنیم؟ این طبیعی است، مفید است و در بسیاری از موارد – خوشمزه است.