بهترین غذاها برای تغذیه نوزادان و کودکان کدام اند ؟
بهترین غذاها برای تغذیه نوزادان و کودکان کدام اند ؟
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب” بهترین غذاها برای تغذیه نوزادان و کودکان کدام اند ؟” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
غذای سالم و با کیفیت که همراه مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودک باشد همیشه یکی از دغدغه های پدر و مادرها به خصوص مادران است.
همانطور که غذای نامناسب و مضر میتواند سلامتی کودک شما را تهدید کند ، غذای سالم میتواند رشد و سلامتی جسمی و روحی کودکتان را بهبود ببخشد.
در این مقاله سعی شده است تا بهترین غذاهایی که برای رشد نوزاد و کودک شما لازم است معرفی گردد :
شیر مادر
سازمان بهداشت جهانی و آکادمی اطفال آمریکا معتقدند که سالمترین ماده غذایی برای نوزادان ، شیر مادر است.
شیر یک غذای کامل برای نوزادان است.
شیر مادر مملو از اسیدهای چرب ، آنتی بادی ها ، مواد مغذی ، پروتئین ، چربی و مولکول های محافظ زیست فعال است.
میزان چربی و پروتئین با نیازهای کودک مطابقت دارد .
تحقیقات همچنین نشان می دهد که تغذیه با شیر مادر به طور چشمگیری نمونه SIDS (مرگ ناگهانی نوزادان ) را کاهش می دهد .
همچنین مطالعات نشان میدهد تغذیه نوزاد با شیر مادر نه تنها برای خود نوزاد بلکه برای مادر هم فواید بسیاری دارد
از جمله این فواید کاهش خطر ابتلا به سرطان ها (پستان ، تخمدان ، دهانه رحم ، آندومتر) ، ابتلا به افسردگی پس از زایمان و کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و دیابت است.
گاهی اوقات برای برخی از مادران امکان شیردهی به نوزاد وجود ندارد پس لطفا مادرانی که اینگونه اند دچار عذاب وجدان نشوند ،بلکه میتوانند با نظر پزشک غذاهایی را به نوزاد خود بدهند که از نظر ارزش تغذیه ای تفاوت اندکی با شیر مادر داشته باشد.
مطلب زیر به شما کمک میکند تا متوجه شوید که چه زمانی باید ، دادن غذای کمکی را به کودکتان شروع کنید :
۱٫ کودک بدون کمک زیادی می نشیند
نکته این است که کودک بدون کمک زیادی می تواند خوب بنشیند. این برای آنها بسیار مهم است که از نظر آناتومیکی قادر باشند مواد غذایی خود را به خوبی ببلعد و امکان خفگی برای کودک وجود ندارد.اگر کودک بتواند روی صندلی بنشیند ، به این معنی است که میتواند غذا را هضم کند و مشکلی درباره بلع ندارد.
۲٫ کودک علاقه به غذا نشان می دهد
وقتی شما غذا میخورید و کودکتان با ولع و کنجکاوی به شما نگاه میکند یعنی اینکه کودک به غذا خوردن علاقمند شده است.
۳- کودک شروع به تقلید از رفتارهای خوردن می کند
کودک رفتار شما را هنگام غذا خوردن زیر نظر میگیرد و آنها را تقلید میکند .
۴-وقتی میخواهید به کودک غذا دهید آن را رد نمیکند
شما وقتی به کودک غذا میدهید آن را پس نمیزند (تف نمیکند) بلکه با اشتیاق غذا را میخورد.
گوشت و جگر
گوشت منبع کاملی از پروتئین و اسیدهای آمینه است و جگر مولتی ویتامین طبیعی است.
گوشت منبع طبیعی آهن است که نوزادان به طور طبیعی به آن احتیاج دارند.
گوشت برخلاف برنج ، لوبیا و سبزیجات منبع کاملی از پروتئین هستند و کالری و مواد مغذی بیشتری را نسبت به سایر غذاها فراهم می کنند.
شما میتوانید گوشت و جگر مرغ را بگذارید تا بپزد سپس قطعات پخته شده را کاملا چرخ کرده و به همراه آب گوشت به کودکتان دهید.(البته میتوانید از مرغ هم استفاده کنید)
پوره موز + آووکادو
شما میتوانید ، برخی از میوه ها و سبزیجات که کمتر ایجاد حساسیت میکنند را میتوانید به غذاهای کودکتان اضافه کنید و یا به عنوان میان وعده به کودک بدهید.
موز جز معدود میوه هایی است که حاوی آمیلاز هستند و باعث هضم اسان برای نوزاد میشود.
آووکادو مملو از چربی های مفید است و منبع طبیعی فولات ، آهن ، فیبر ، پتاسیم و حتی منیزیم است.
آووکادو یکی از بهترین میوه هایی است که میتوانید به نوزادتان بدهید.
شما میتوانید موز و آووکادو را در مخلوط کن ریخته و بعد از اینکه پوره شد به نوزادتان دهید.
کره + سایر سبزیجات
سبزیجات از ماده مغذی بسیار بالاتری نسبت به دانه ها برخوردار هستند و احتمال واکنش آلرژیک کمتری دارند.
مثلا میتوانید بلغور گندم را درون آب گوشت بریزید (آب معمولی هم میشود) پس از پخته شده ،با کمی کره نرم شده مخلوط نمایید و به کودک بدهید.
اگر بتوانیم سیب زمینی را هم جز سبزیجات نام ببریم میتوانیم ،سیب زمینی پخته شده را هم با کره نرم کنیم و به صورت پوره به نوزاد بدهیم(اکثر نوزادان این طعم را دوست دارند)
وقتی کودکتان کمی بزرگتر شد شما میتوانید این غذاها را هم به او بدهید که هم سالم اند و هم پر انرژی :
سیب زمینی سرخ کرده
سعی کنید حداقل هفته ای ۳ بار سیب زمینی را در وعده های غذایی کودکتان بگنجانید .سیب زمینی را به راههای مختلف میشود سرو کرد ،پوره سیب زمینی ،سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی آبپز و …
اگر خواستید سیب زمینی سرخ کرده به کودکتان دهید حتما یادتان باشد از روغن های سالم و طبیعی برای این کار استفاده کنید البته که سیب زمینی را در روغن کم سرخ کنید بهتر است.
میوه ها و سبزیجات
هویج ،گل کلم ،خیار و کرفس هم میتوانند میان وعده های خوبی برای کودکتان باشند.
مثلا میتوانید کرفس را شیته و خرد کنید و با کره بادام زمینی به کودکتان دهید.
و یا اینکه خیار و هویج را با هم خرد کنید و به عنوان میان وعده سالم به کودک دهید.
کراکر خوشمزه و مقوی
کراکر ها همیشه جز خوراکی های مورد علاقه کودکان هستند.
پس چه بهنر که خودتان با روشی سالم در خانه برای کودک درست کنید.
آموزش کراکر تخم کدو
مواد اولیه کراکر تخم کدو :
۱ فنجان آرد بادام
¾ فنجان تخم کدو
۲ قاشق غذا خوری آب
۲ قاشق غذا خوری سر خالی روغن زیتون
¼ قاشق غذاخوری نمک
فر را تا ۳۲۵ درجه گرم کنید.
آرد بادام ، تخم کدو ، آب و روغن زیتون را در یک کاسه ترکیب کنید.نمک را اضافه کنید.
خمیر به دست آمده راپهن کنید تا نازک شود سپس برش های مربع ای بزنید.برش ها درون سینی فر بچینید و ۵ تا ۱۵ دقیقه به آن زمان بدهید.(حواستان باشد آرد بادام زود میسوزد)
ارزش تغذیه ای ۱۰ عدد کراکر تخم کدو
کالری: ۱۳۸ | کربوهیدرات ها: ۸٫۴ گرم | پروتئین: ۳٫۶ گرم | چربی: ۱۰٫۹ گرم | چربی اشباع شده: ۱٫۵ گرم | سدیم: ۱۱۹mg | فیبر: ۰٫۷ گرم
نکته مهم :
برخی از مطالعات نشان میدهند که برای کم کردن حساسیت کودک به خوراکی های حساسیت زا بهتر است مثلا از ۴ ماهگی با مقدار خیلی کم شروع به دادن خوراکی به نوزاد بکنید . تا احتمال ابتلا به آلرژی در کودک کاهش یابد.البته حتما این نکته را با پزشک کودک در میان بگذارید سپس به آن عمل کنید.
بادام زمینی ، تخم مرغ و شیر حاوی ۸۰٪ از رایج ترین آلرژی های غذایی در دوران کودکی است .
