۸ فایده چشمگیر کلم بنفش برای سلامتی

فواید کلم بنفش چیست ؟ کلم قرمز یا بنفش یک سبزی مغذی است که در سراسر جهان مصرف می شود. کلم بنفش غذای مناسبی برای افرادی است که سعی در کاهش وزن دارند، زیرا نسبت به بسیاری از سبزیجات دیگر دارای مواد مغذی بیشتر و کالری کمتری است.در این مقاله ما سعی داریم بهترین فواید و خواص کلم بنفش را برای شما بازگو کنیم.کلم بنفش پر از فایده برای شماست که قطعا متعجب خواهید شد.

کلم بنفش نیروگاهی از فیبر، کربوهیدرات با کیفیت بالا، پتاسیم، مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مغذی ضروری است. رنگ تیره‌تر کلم نشان‌دهنده غلظت بالاتر آنتی‌اکسیدان‌ها است که ثابت شده است که استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد. علاوه بر اینها، خوردن کلم بنفش فواید زیادی برای سلامتی دارد.

مواد مغذی موجود در کلم بنفش چیست؟

فراوانی فیتوکمیکال ها، آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی در کلم بنفش یکی از عوامل اصلی محبوبیت آن به عنوان یک سبزی است. ویتامین های B کلسیم، منگنز، منیزیم، آهن، پتاسیم، فیبر غذایی و ویتامین های C، A، E و K از جمله این مواد مغذی حیاتی هستند. آنتی اکسیدان ها، آنتوسیانین ها و ایندول ها برای سلامت انسان بسیار مهم هستند.

یک فنجان (۹۰ گرم) کلم قرمز خام حاوی:

کالری ۲۷٫۹
پروتئین ۱٫۲۹ گرم
چربی ۰٫۱۴۴ گرم
کربوهیدرات ۶٫۶۳ گرم
فیبر ۱٫۸۹ گرم
شکر ۳٫۴۵ گرم
ویتامین K 34.4 میکروگرم
ویتامین C 51.3 میلی گرم
فولات ۱۶٫۲ میکروگرم
کلسیم ۴۰٫۵ میلی گرم
منیزیم ۱۴٫۴ میلی گرم
پتاسیم ۲۱۹ میلی گرم

فواید کلم بنفش برای سلامتی

ممکن است کلم بنفش پتانسیل ضد سرطانی داشته باشد :

کلم قرمز به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها مانند آنتوسیانین ها و ایندول ها می تواند یک استراتژی مهم برای پیشگیری از سرطان باشد.
رنگ بنفش به این دلیل است که برخی از این فیتوکمیکال ها به طور طبیعی این سایه را نشان می دهند.
موسسه ملی سرطان ادعا می کند که ایندول موجود در کلم قرمز ممکن است به پیشگیری از سرطان سینه در زنان کمک کند.
اگرچه مطالعه بیشتری مورد نیاز است، اما این نتایج اولیه دلگرم کننده هستند.

کاهش وزن با استفاده از کلم بنفش :

کلم بنفش کالری کمتری دارد و فیبر غذایی بالایی دارد. شما را سیر می کند و نیازهای غذایی شما را برآورده می کند.

خواص ضد پیری کلم بنفش :

آنتی اکسیدان ها از شما در برابر اثرات رادیکال های آزاد محافظت می کنند. آنها نشانه های پیری ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهند.
آنتی اکسیدان ها می توانند با صاف، محکم و انعطاف پذیر نگه داشتن پوست شما از چین و چروک و لکه های پیری جلوگیری کنند.
مقادیر زیاد ویتامین A به ویژه برای سلامت پوست، نوسازی سلولی، محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش و نرمی پوست مفید است.

ممکن است به بهبودی زخم معده کمک کند:

کلم بنفش حاوی مقدار قابل توجهی گلوتامین است. این اسید آمینه می تواند ناراحتی و تورم ناشی از زخم معده را کاهش دهد. برای مدت طولانی، مردم از آب کلم بنفش به عنوان یک درمان خانگی برای زخم معده استفاده می کردند.

پیشنهاد می کنیم مقاله “فواید بسیار خوب برگه زردآلو برای سلامتی” را نیز مطالعه بفرمایید.

خواص کلم بنفش در مراقبت از چشم:

مقادیر بالای ویتامین A برای چشم و پوست شما مفید است. ویتامین A بینایی سالم را پشتیبانی می کند و می تواند پیشرفت آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را متوقف کند. علاوه بر این، می توان آن را به بتاکاروتن تبدیل کرد، که برای حفظ سلامت چشم با افزایش سن بسیار مهم است.

تقویت سیستم ایمنی:

اسید اسکوربیک یا ویتامین C موجود در کلم قرمز یک آنتی اکسیدان حیاتی و جزء سیستم ایمنی است.
گلبول های سفید، اولین خط دفاعی بدن، می توانند برای افزایش فعالیت خود توسط ویتامین C تحریک شوند.
علاوه بر این، ویتامین C برای سنتز کلاژن لازم است، که بدن و سلول ها را پایدار و متصل نگه می دارد.

افزایش تراکم مواد معدنی استخوان:

کلم بنفش به دلیل غلظت بالای برخی از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین K و C و کلسیم، سبزی خوبی برای رشد و نمو استخوان های سالم است. این کلم منبع غنی از کلسیم، منیزیم، منگنز و سایر عناصر حیاتی است که ممکن است از رشد استخوان و تراکم مواد معدنی حمایت کند که از پوکی استخوان، آرتریت و چندین نوع دیگر از بیماری های استخوانی محافظت می کند.

فایده کلم بنفش در برابر بیماری آلزایمر :

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در مجله اروپایی گیاهان دارویی منتشر شد، به نظر می رسد کلم قرمز دارای قابلیت آنتی کولین استراز و آنتی اکسیدانی است. این ممکن است اثرات مخرب بیماری آلزایمر را کاهش دهد یا به پیشگیری از آن کمک کند. اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل فواید کلم قرمز مورد نیاز است، این یافته های اولیه دلگرم کننده هستند.