محبوب ترین غذاهای اسپانیایی

آیا غذاهای اسپانیایی را می شناسید؟ چند غذای اصیل اسپانیایی را امتحان کرده اید؟ ما در ایم مقاله در مورد غذاهای خوشمزه اسپانیایی صحبت می کنیم که مستقیماً از خیابان های مادرید به آشپزخانه های شما می آیند! اگر فرهنگ  اسپانیایی را میشناسید احتمالاً با چند دستور غذای معتبر اسپانیایی آشنا هستید.

معروف ترین غذاهای اسپانیایی

۱- کروکتا

آنها تقریباً در هر رستوران در اسپانیا یافت می شوند. اما هر مؤسسه آنها را به سبک خاص خود ارائه می دهد.

کروکتا با ماده اصلی انتخابی تهیه می شود که می تواند از ژامبون، ماهی، پنیر، سبزیجات، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و غیره متفاوت باشد.

ماده اصلی با بشامل، نان سفید، تخم مرغ، پیاز و هر نوع فیلینگ و ادویه دیگر مخلوط می شود. مواد مورد استفاده بسته به سازنده آن متفاوت است. اما مهم نیست که چه چیزی استفاده می شود، همه چیز کاملاً سرخ شده است.

۲- رابو د تورو

رابو د تورو که به‌طور سنتی پس از گاوبازی ایجاد و سرو می‌شود، خورش دم گاو یا دم گاو خورشتی است!

این یکی از محبوب ترین خورش های اسپانیا است که در اکثر رستوران های اسپانیایی یافت می شود.

دم گاو نر تا زمانی که به کمال لطافت برسد پخته می شود. این یک غذای اسپانیایی است که خیلی سنتی است.

۳- پیستو

پیستو یک غذای راتاتویی اسپانیایی است. این غذای اسپانیایی که معمولاً به عنوان تاپا، پیش‌غذا یا غذای جانبی مصرف می‌شود، می‌تواند به عنوان غذای اصلی در کنار نیمرو نیز سرو شود. سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، کدو سبز، سیر، بادمجان و غیره با روغن زیتون ترکیب می شوند تا یک غذای فوق العاده ایجاد کنند.

معمولا گرم سرو می شود. و این یک شروع عالی برای هر وعده غذایی است.

اما اگر می خواهید طعم بیشتری به این غذا بدهید، سبزیجات را کباب کنید! از سبزیجات مورد علاقه در خانه خود استفاده کنید.

۴-پائلا

پائلا یکی از غذاهای سنتی اسپانیایی است که تقریبا همه با آن آشنا هستند. در واقع، بسیاری آن را غذای ملی اسپانیا می دانند.

پائلا یک غذای برنجی اسپانیایی است که با سبزیجات و گوشت سرو می شود. می توان آن را با مرغ درست کرد.

یا، گاهی اوقات از غذاهای دریایی مانند ماهی، ماهیچه ها و غیره در غذا استفاده می شود! این بستگی به آنچه دوست دارید یا از کجا آن را سفارش می دهید، دارد.اما لوبیا سفید و سبز معمولا وجود دارد.

پائلای اصیل یکی از رنگارنگ ترین و سنتی ترین وعده های غذایی اسپانیایی است، به خصوص وقتی روی آن میگوهای پر جنب و جوش باشد.

۵-کاریلادا

کاریلادا که با گوشت گاو تهیه میشود طعم خوش  اسپانیایی است که در دهان شما آب می شود.

گوشت کاریلادا معمولاً در مخلوطی از سس‌های معروف اسپانیایی پخته می‌شود.

از آنجایی که گوشت بسیار لطیف است، شبیه بافت کباب است.

سس هایی که در غذاهای اسپانیایی تهیه می شود اغلب به نوع گوشتی که استفاده می شود بستگی دارد.

        پیشنهاد می کنیم مقاله “بهترین غذاهای کره ای که طرفداران زیادی دارد” را نیز مطالعه بفرمایید.      

۶-سالمورجو

آیا فکر می کردید اسپانیا فقط به خاطر یک سوپ سرد معروف است؟اما این سوپ های گوجه فرنگی اسپانیایی متفاوت هستند.

سالمورجو از ترکیب گوجه فرنگی تازه با نان، سیر و سرکه تهیه می شود.

سرد یا گرم سرو می شود و روی آن را با ژامبون یا تکه های تخم مرغ آب پز سفت که روی آن پاشیده می شود، سرو می شود.

۷- تورتیلا اسپانیا

Tortilla Española یا Tortilla de Patatas املت اسپانیایی است! و قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.

تفاوت آن با املت معمولی چیست؟

برخلاف املت کلاسیکی که ما به آن عادت کرده‌ایم، تورتیلا اسپانیولا نه تنها با تخم‌مرغ بلکه از سیب‌زمینی و پیاز کاراملی نیز درست می‌شود.در روغن سرخ می شود و اغلب اوقات سرد با مقداری نان خرد شده سرو می شود.

این غذای لذیذ اسپانیایی برای صبحانه، ناهار و شام دعوت می کند.آنها بسیار غلیظ تر از املت سنتی هستند. و مرکزی نرم و شیرین داشته باشید.این غذای کیک مانند در بسیاری از رستوران ها در بسیاری از مناطق اسپانیا یافت می شود.

۸- کرما کاتالانا

دسر اسپانیایی crema catalán که در کازوئلا سرو می شود.اگر کرم بروله یکی از موارد مورد علاقه شماست، وقت آن رسیده است که کرم کاتالانا را در کانون توجه قرار دهید.

این دسر اسپانیایی یک کاسترد غنی است که روی آن شکر کاراملی زده شده است و اغلب با پاشیده شدن پوست مرکبات و دارچین، آخرین لمس را به آن می دهند.

شیر، خامه، زرده تخم مرغ، شکر، وانیل، پوست پرتقال و دارچین همه با هم ترکیب می شوند تا این دسر خوشمزه را درست کنند.

۹- فابادا آستوریا

برای روزهای سرد زمستان، یک کاسه فابادا آستوریا یک راه عالی برای گرم کردن است. فابادا آستوریا یک خورش لوبیا اسپانیایی است و با لوبیا سفید و گوشت پر شده است. سوسیس یا گوشت گاو انتخابی معمولی است. این غذا یک غذای اصلی آستوریایی است. و شبیه پودینگ سیاه است.

۱۰- پاتاتاس براواس

اگر به غذاهای تند یا سس‌های تند علاقه دارید، پاتاتاس براواس یا «سیب‌زمینی شجاع» به زودی غذای مورد علاقه شما خواهد بود! اگر طرفدار غذاهای خیلی تند نیستید، نگران نباشید. شما می توانید از این غذا به همان اندازه لذت ببرید.

پاتاتاس براواس یک غذای سنتی اسپانیایی است که از سیب‌زمینی‌های پوست کنده و مکعبی فراوان به همراه یک سس قرمز تند تشکیل شده است.

مواد قرار داده شده در سس تند بستگی به جایی دارد که برای امتحان آن بروید. بنابراین برخی از مخلوط‌های سس ممکن است تندتر از بقیه باشند.

و اگر در خانه درست کنید، کنترل کاملی دارید که کدام ادویه ها وارد آن می شوند. بنابراین می توانید آن را به دلخواه گرم یا ملایم درست کنید. در هر صورت، سیب زمینی همیشه خوشمزهاست.

۱۱- Chorizo

اسپانیایی ها شیفته chorizo هستند.

این غذای لذیذ اسپانیایی را می توان تقریباً به هر غذایی اضافه کرد یا با پنیر اسپانیایی میل کرد.

استفاده های محبوب در غذاهای کلاسیک اسپانیایی مانند Chorizo a la Sidra و Chorizo al Vino است.

این سوسیس دودی خشک و خوش طعم آماده مصرف است و می توانید در هر زمانی از روز از آن لذت ببرید.

به ما اعتماد کنید یا بهتر از آن، ۵۰ میلیون اسپانیایی نمی توانند اشتباه کنند!

۱۲-غذای باکالائو اسپانیایی

باکالائو ماهی است که به کمال نمک زده شده است. به چندین شکل مختلف می آید.

به عنوان مثال، گاهی اوقات داخل کروکتا پر شده، یا کبابی یا سرخ شده یافت می شود.

اسپانیایی ها عاشق غذای تاپاس Pimientos Piquillos Relleno de Bacalao هستند.

اینها فلفل پیکیلو اسپانیایی هستند که با ماهی کاد پر شده اند. کدام راه به نظر شما بهتر است؟

اگرچه دلیل اصلی نمک زدن ماهی حفظ آن بود، اما امروزه از این روش به دلیل طعم عالی استفاده می شود.

نمک دیگر به عنوان وسیله ای برای نگهداری ماهی مورد نیاز نیست. اما برای طعم و مزه لازم است!

و وقتی با پاپریکا، سس گوجه فرنگی و سبزیجات با سس همراه شود، عالی است!