۲۵ فایده شگفت انگیز فلفل سفید برای سلامتی

 در این مقاله ، ما در مورد فواید و مزایای فلفل سفید و همچنین تفاوت فلفل سفید با فلفل سیاه بحث خواهیم کرد. نامهای دیگر فلفل سفید عبارتند از ‘Safed Mirch’ به هندی ، ‘Tella Miriyalu’ در تلوگو ، ‘Vellai Milaku’ در تامیل ، ‘Vella Kurumulagu’ در مالایالام ، ‘Bili Menasu’ در کانادایی ، ‘Safed Mari’ در گجراتی ، ‘ پاندری میری ‘در مراتی و’ شاه موریچ ‘در بنگالی.

فلفل سفید فواید بسیار زیادی برای سلامت کلی فرد دارد. ممکن است مشکلات گوارشی ، مشکلات دندانی ، درمان دیابت ، سردردهای جزئی ، سرفه و سرماخوردگی یا حتی کاهش وزن باشد و برای درمان همه این موارد می توان از فلفل سفید استفاده کرد! حتی برای مشکلاتی مانند سرطان و ناراحتی های قلبی ، فلفل سفید تا حدودی موثر است ! با این حال ، مهم است که از آن به درستی و در نسبت مناسب استفاده کنید تا بهترین نتایج را بدست آورید.

 برخی از فواید شگفت انگیز فلفل سفید

۱- تسکین درد

فلفل سفید یا در واقع همه فلفل ها حاوی کپسایسین هستند ، ماده ای که گرما ایجاد می کند. این خاصیت اساسی فلفل با استفاده از آن در ژل ها و اسپری های مسکن استفاده می شود. تحت تأثیر کپسایسین ، فرد احساس می کند گرما در ناحیه آسیب دیده ایجاد می شود ، به همین دلیل درد ناشی از اسپاسم یا رگ به رگ شدن کاهش می یابد.

۲-کمک به آرتروز

کپسایسین موجود در فلفل نیز دارای خواص ضد التهابی است. بنابراین ، برای همه کسانی که آرتریت دارند و از تورم و درد عضلانی رنج می برند بسیار مفید است.

۳- کاهش وزن

به دلیل وجود کپسایسین ، فلفل به سوزاندن چربی های داخل بدن کمک می کند و بنابراین به کاهش وزن کمک می کند. به همین دلیل است که اکثر داروها و محلول های کاهش وزن حاوی کپسایسین هستند.

۴- درمان سرطان

طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه ناتینگهام و انجمن تحقیقات سرطان آمریکا ، کپسایسین موجود در فلفل سفید می تواند برخی از سلول های سرطانی را از بین ببرد. مشخص شده است که این دارو به ویژه در درمان سرطان پروستات مفید است. با این حال ، تحقیقات بیشتر در مورد این موضوع هنوز در حال انجام است.

۵- شفا دهنده سردرد

فلفل سفید برای درمان سردرد نیز بسیار مفید است. هنگامی که نوروپپتید ، ماده P ، درد را به مغز منتقل می کند ، درد در سر ایجاد می شود. با این حال ، کپسایسین می تواند این انتقال را مسدود کرده و در نتیجه علائم سردرد را کاهش دهد.

۶-سرفه را درمان می کند

کسانی که از سرفه و گلودرد رنج می برند ، باید برای رفع این مشکل از پودر فلفل سفید به همراه کمی عسل خام استفاده کنند. عسل خام و فلفل سفید ترکیب شده و دارای خواص آنتی بیوتیکی هستند و همچنین گرما تولید می کنند. بنابراین ، آنها به راحتی سرفه و سرماخوردگی را تسکین می دهند.

۷- ضد احتقان

گرمای تولید شده توسط فلفل سفید می تواند به پاکسازی مجاری بینی و رفع احتقان بینی کمک کند. بنابراین می تواند با تمیز کردن مجاری هوا با عفونت های بینی مبارزه کرده و در نتیجه به تنفس صحیح کمک کند.

۸- از زخم معده جلوگیری می کند

مصرف فلفل سفید می تواند باکتری های ایجاد کننده زخم در معده و روده را از بین ببرد. بنابراین ، برای جلوگیری از بیماری های معده مانند زخم و معده درد مفید است.

۹- کنترل فشار خون

از آنجا که فلفل سفید سرشار از فلاونوئیدها و ویتامین C و A است ، برای کنترل فشار خون بسیار مفید است. افرادی که فشار خون بالا دارند و سایر مسائل مربوط به آن باید فلفل سفید را در رژیم غذایی روزانه خود لحاظ کنند.

فواید فلفل سفید
فواید فلفل سفید

۱۰- ارتقاء سلامت قلب

یک ویژگی منحصر به فرد فلفل سفید این است که به دلیل خاصیت تولید گرما ، باعث تعریق زیاد فرد می شود و منجر به دفع مایعات اضافی از بدن می شود. در اینجا این واقعیت وجود دارد که مایعات زیاد در بدن ، به ویژه در اطراف قلب ، می تواند بر قلب فشار وارد کند و بر عملکرد آن تأثیر منفی بگذارد. حتی می تواند منجر به احتباس آب در بدن شود ، به علاوه مشکل در تنفس به دلیل فشار زیاد بر ریه ها. بنابراین ، برای دفع مایعات اضافی از بدن ، مصرف فلفل سفید مهم است.

۱۱- خواص آنتی اکسیدانی

وجود فلاونوئیدها و ویتامین ها در فلفل سفید مسئول خواص آنتی اکسیدانی آن است. این امر فلفل سفید را به یک جنگنده بالقوه علیه ارگانیسم هایی تبدیل می کند که ممکن است وارد بدن شده و به سلول های موجود در آن آسیب برساند.

۱۲-هضم غذا را بهبود می بخشد

یک ویژگی منحصر به فرد فلفل سفید این است که جوانه های چشایی را تحریک می کند تا سیگنالی برای ترشح اسید کلریدریک به معده ارسال کنند ، که برای هضم غذا ضروری است. بنابراین ، این یک بخش اساسی از رژیم غذایی روزانه ما است.

۱۳- کنترل قند خون

از آنجا که فلفل سفید در افزایش متابولیسم بدن مفید است و همچنین به فرآیند هضم کمک می کند ، مشخص شده است که در کنترل قند خون مفید است. مخلوط فلفل سفید با پودر تخم شنبلیله و زردچوبه ، اگر روزانه با یک لیوان شیر مصرف شود ، می تواند سطح قند را پایین بیاورد. برای اکثر بیماران دیابتی مفید است.

پیشنهاد می کنیم مقاله “از کاشت حلزون گوش چه میدانید؟” را نیز مطالعه بفرمایید.

۱۴- منبع معدنی

فلفل سفید سرشار از فلاونوئیدها و ویتامین های A ، K و C است. حاوی مقدار زیادی منگنز ، آهن و فیبرهای رژیمی است و بنابراین تامین سالم مواد معدنی را برای بدن تضمین می کند.

۱۵- دندان درد را درمان می کند

پودر فلفل سفید وقتی در ترکیب با روغن میخک یا نمک استفاده می شود باعث تسکین دندان درد می شود.

۱۶- از نفخ معده جلوگیری می کند

به مدت طولانی ، فلفل سفید و انواع دیگر فلفل ها دارای خواص ترشح هستند ، به همین دلیل از تشکیل گاز در روده جلوگیری می کند. این اتفاق می افتد زیرا فلفل ترشح اسید کلریدریک را افزایش می دهد و به هضم موثرتر کمک می کند.

فواید فلفل سفید برای چشم

فلفل سفید به عنوان یک ماده مفید برای برخی از بیماریهای چشمی مانند آب مروارید و ضعف بینایی شناخته شده است.

۱۷٫ بینایی را بهبود می بخشد

فلفل سفید با بهبود بینایی افراد مفید است. استفاده از آن همراه با پودر بادام ، کریستال قند ، انیسون و پودر تری فالا به افرادی که بینایی ضعیفی دارند کمک می کند. با این حال ، توصیه می شود قبل از استفاده از این روش ، از پزشک متخصص شناخته شده مشورت بگیرید زیرا ممکن است برای شرایط خاصی مناسب نباشد.

۱۸٫ درمان آب مروارید

فلفل سفید برای درمان آب مروارید نیز بسیار موثر است. با بادام به نسبت ۱: ۵ ترکیب کنید و سپس با شکر قهوه ای و روغن گیاهی مخلوط کنید. این یک درمان معجزه آسا برای آب مروارید است که روی بسیاری از بیماران آزمایش شده است.

فواید فلفل سفید برای پوست

به دلیل خاصیت ایجاد حرارت ، توصیه نمی شود مستقیماً روی پوست بمالید. اما اگر به طور منظم مصرف شود ، می تواند به درمان بسیاری از مشکلات مربوط به پوست کمک کرده و از داشتن پوستی سالم به روشی آسان ، مقرون به صرفه و طبیعی اطمینان حاصل کند.

خواص فلفل سفید

۱۹- پیشگیری از سرطان پوست

استفاده از فلفل سفید یا پودر فلفل سیاه بر روی پوست می تواند از آن در برابر اشعه ماوراء بنفش خطرناک خورشید که می تواند باعث سرطان پوست و سایر ناراحتی های پوستی شود ، جلوگیری کند. با این حال ، توصیه می شود نظر متخصص پوست را جویا شوید زیرا این ماده ممکن است برای همه انواع پوست مناسب نباشد.

۲۰-. درمان بیماری پیسی

فلفل حاوی پیپرین است ، ماده ای که برای تحریک رنگدانه ها روی پوست بسیار مفید است. این یک راه حل ایده آل برای بیماری مانند ویتیلیگو است که در آن پوست شروع به از دست دادن رنگدانه های خود کرده و سفید می شود. بهترین چیز در مورد استفاده از فلفل برای این منظور این است که کاملاً طبیعی است و هیچ عوارضی در برابر داروهای شیمیایی ندارد.

۲۱- رفع چین و چروک

به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان ها در فلفل سفید ، این یک درمان فوق العاده برای خطوط ریز ، چین و چروک ها و نقاط تیره است که از علائم بارز پیری است. استفاده از فلفل در رژیم غذایی روزانه می تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی زیبا و جوان به نظر برسید!

۲۲- لایه برداری

فلفل یک لایه بردار عالی است و می توان از آن برای ساختن اسکراب برای از بین بردن سلول های مرده پوست از پوست استفاده کرد. برای این منظور از فلفل سفید خرد شده تازه استفاده کنید. استفاده از این اسکراب به شما کمک می کند تا سموم را از پوست خارج کرده و به پوستی نرم و درخشان برسید. در عین حال ، به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی فلفل ، گردش خون و اکسیژن را در پوست تقویت کرده و آن را پرانرژی تر و با طراوت تر می کند.

۲۳- برای از بین بردن موهای زائد

موهای ناخواسته روی پوست را می توان با استفاده از فلفل سفید با کافور به طور دائم از بین برد. این دو ماده را با روغن بادام مخلوط کرده و اجازه دهید مخلوط به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه روی پوست بماند. به حذف دائمی موها کمک می کند. با این حال ، باید این روش را روی قسمت کوچکی از پوست امتحان کنید تا ببینید آیا مناسب نوع پوست فرد است یا خیر. بعداً می توان آن را روی پاها و بازوها آزمایش کرد. با این حال ، از آن در قسمت های حساس مانند زیر بغل و خط بیکینی استفاده نکنید.

فواید فلفل سفید برای مو

پودر فلفل سفید دارای خاصیت تولید گرما است. بنابراین ، در از بین بردن شوره سر از مو مثر است. در عین حال ، این یک داروی مفید برای احیای مو است.

۲۴-برای درمان شوره سر

فلفل سیاه و سفید جزء مواد فوق العاده ای محسوب می شوند که می توانند برای درمان مشکلات شوره سر مورد استفاده قرار گیرند. فلفل سفید را با کشک ترکیب کنید و این مخلوط را روی پوست سر بمالید. پس از نیم ساعت استفاده ، مخلوط را با آب بشویید. استفاده از این مخلوط به طور معجزه آسایی شوره سر را از بین می برد. اجازه ندهید مخلوط برای مدت بیشتری بماند زیرا می تواند پوست سر را بسوزاند.

فواید فلفل سفید

۲۵- احیا کننده مو

فلفل سفید وقتی در ترکیب با دانه های لیمو استفاده می شود ، به عنوان یک احیا کننده مو نیز عمل می کند. مخلوط را روی موها بمالید و بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه بماند. آن را بشویید تا موهای شما براق و نرم شوند.

تفاوت فلفل سیاه و سفید

فلفل سیاه میوه نارس فلفل است که به رنگ سبز است. آن را می پزند و خشک می کنند تا پوسته ای سیاه و چروکیده به آن برسد. برعکس ، فلفل سفید میوه رسیده فلفل است که وقتی در روی درخت است به رنگ قرمز تیره است. تقریباً ۱۵ روز در آب خیس می شود ، پس از آن پوست آن شروع به ریزش می کند. هنگامی که پوست می افتد ، دانه سفید داخل میوه فلفل همان چیزی است که خشک می شود و به عنوان فلفل سفید کامل یا پودر استفاده می شود.

وقتی صحبت از طعم به میان می آید ، هر دو فلفل سیاه و سفید طعم خوبی دارند. هنگامی که به آماده سازی اضافه می شوند ، طعم تند ارائه می دهند. با این حال ، فلفل سیاه تندتر است و طعم مرکبات با طعم خاکی دارد. از سوی دیگر ، فلفل سفید از نظر طعم تند است و همچنین رایحه ای تند دارد.

از آنجا که هر دو از یک گیاه سرچشمه می گیرند ، فلفل سیاه و سفید دارای مزایا و ویژگی های مشابه هستند و تنها تفاوت کمی در عطر و طعم دارند. آنها سرشار از ویتامین K ، A و C هستند و همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی هستند. در عین حال ، آنها حاوی قند کمتر و کلسترول صفر هستند.

۱- تفاوت در پردازش

فلفل سیاه و سفید ، هر دو میوه Piper Nigrum یا گیاه فلفل هستند که در جنوب آسیا یافت می شود. اما آنها در نحوه پردازش متفاوت هستند. دانه های فلفل سیاه وقتی تقریباً رسیده اند ، کنده می شوند. سپس ، آنها را در آفتاب خشک می کنند تا خرد شوند. این فرآیند لایه سیاه بیرونی فلفل سیاه را می سازد. از طرف دیگر ، دانه های فلفل سفید باقی می مانند تا روی خود گیاه برسند. سپس آنها را در کیسه های حاوی آب برای چند روز می گذارند تا لایه بیرونی آنها نرم شود. پس از آن ، آنها زیر آفتاب می مانند تا سفید شوند.

۲- تفاوت در عطر

هر دو فلفل سیاه و سفید در برخی موارد خواهر و برادر نزدیک هستند. اما تفاوت متناقض در عطر آنها را واقعا از یکدیگر متمایز می کند. اکثر سرآشپزها معتقدند که فلفل سیاه در مقایسه با ظرافت فلفل سفید عطر قوی دارد.

۳- تفاوت در گرم بودن

فلفل سفید طعم تند فوری را ارائه می دهد. فلفل سیاه نیز ممکن است به همان اندازه تند باشد ، اما بعد از جویدن آن می توانید به تدریج به تندی آن پی ببرید. در حقیقت ، بستگی به سلیقه شخصی شما نیز دارد!

۴-از نظر زیبایی

فلفل سفید به سس های سفید ، سوپ ها و پوره سیب زمینی زیبایی زیبایی می بخشد. این کار آشکارا برای جلوه دادن ظریف تر به ظروف رنگ روشن انجام می شود ، جایی که ممکن است تکه های سیاه قابل مشاهده چندان جذاب نباشند.

۵- مقدار روغنهای ضروری

این یک حقیقت اثبات شده است که فلفل سیاه سیاه در مقایسه با فلفل سفید سفید غنی از اسانس است. تقریبا ۳ درصد اسانس در ترکیب دارد.

۶-در غذاهای مختلف ترجیح داده می شود

منشاء آنها ممکن است یکسان باشد ، اما فلفل سیاه و سفید در غذاهای مختلف ترجیح داده می شود. بیشتر غذاهای بین المللی و بین قاره ای از فلفل سیاه استفاده می کنند. اما در غذاهای چینی ، تایلندی و فرانسوی ، فلفل سفید بیشتر استفاده می شود. طعم معطر و سوزنی آنها طعم این غذاها را افزایش می دهد.

۷-تفاوت در بو

از آنجایی که لایه بیرونی فلفل سیاه دست نخورده است ، حاوی ترپن های بو دهنده است. این ترکیبات طعم گل و چوب را به آن می دهند. با این حال ، در فلفل سفید ، این عطرها به دلیل حذف این لایه بیرونی گم شده اند. فلفل سفید بوی تندی دارد که در حین تخمیر ایجاد می شود.

۸- ارزشهای دارویی

فلفل سفید در مقایسه با فلفل سیاه ارزش دارویی بیشتری دارد. در درمان های سنتی و چین باستان ، فلفل سفید به طور گسترده ای برای درمان آرتریت ، مالاریا ، یبوست ، درد مفاصل ، احتقان بینی ، مسمومیت غذایی ، تهوع و وبا استفاده می شود.

فواید فلفل سفید
فواید فلفل سفید

۹- میزان آلرژی

در برخی مطالعات مشخص شده است که افرادی که به کل فلفل حساسیت دارند نسبت به فلفل سیاه واکنش بدتری نشان می دهند. این اصلی است زیرا فلفل سفید فقط دانه گیاه است در حالی که فلفل سیاه کل میوه است. به این ترتیب ، ترکیب فلفل سیاه شدید است و باعث واکنش های آلرژیک می شود.

۱۰- تفاوت در عمر مفید

ماندگاری فلفل سیاه در مقایسه با فلفل سفید بیشتر است. می توانید آن را در آشپزخانه خود ذخیره کنید بدون اینکه طعم معطر آن خراب شود. اما در مورد فلفل سفید ، نمی توانید آن را برای مدت بیشتری ذخیره کنید زیرا طعم تلخی در پوسیدگی ایجاد می کند.

فلفل سفید با فواید بسیار زیادی که دارد ، در واقع ادویه جالبی است که در کمد و کابینت آشپزخانه ما نهفته است. دانستن این مزایا ، مطمئناً به ما کمک می کند تا به راحتی از مشکلات بهداشتی روزانه خود رهایی یابیم!

 

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]
فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.