خورش قورمه سبزی بدون گوشت، خورشی مناسب این روزها!!
خورش قورمه سبزی بدون گوشت، خورشی مناسب این روزها!!
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”خورش قورمه سبزی بدون گوشت، خورشی مناسب این روزها!!” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
“قورمه سبزی بدون گوشت” برای کسانی که علاقه به گیاهخواری دارند بسیار مناسب می باشد و طرز تهیه این غذا آسان می باشد.
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی بدون گوشت خانگی :
به دلایل مختلفی ممکن است بخواهید خورشت قورمه سبزی را بدون گوشت تهیه کنید (منع پزشکی یا در دسترس نبودن گوشت) و برای اینکه بتوانید قورمه سبزی را تا حد ممکن خوشمزه تهیه کنید باید نکات زیر را به خوبی بدانید و رعایت کنید .
مواد لازم خورش قرمه سبزی بدون گوشت :
سبزی قورمه ۴۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم
لیمو عمانی ۲ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد متوسط
زعفران به مقدار لازم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور پخت خورشت قورمه سبزی بدون گوشت :
مرحله اول
برای جلوگیری از نفخ شکم بهتر است لوبیا ها یک روز قبل خیس خورده باشد و سپس در یک قابلمه مناسب به صورت جداگانه بپزید .
مرحله دوم
سبزی موجود را خرد کنید و به صورت جداگانه مقداری تفت دهید و سپس مقداری روغن بریزد و دوباره تفت دهید .
مرحله سوم
پیاز را خرد کنید و درون قابلمه ای مناسب مقداری تفت دهید و ادویه های موجود مانند زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران را اضافه بکنید و سپس لوبیا قرمز و سبزی سرخ شده را اضافه کنید .
مرحله چهارم
۳/۴ قالبمه را با آب پر کنید و بگذارید تا بجوشد و سپس درب قالبمه را بگذارید و بعد از نیم ساعت آبلیمو و لیموعمانی که از قبل هسته آن خارج شده را درون قابلمه بریزد و بعد از نیم ساعت خورشت شما آماده است و می توانید با مقداری برنج نوش جان کنید .
نکات تهیه قورمه سبزی بدون گوشت :
مقدار مواد ذکر شده در این دستور تهیه برای ۳ نفر مناسب می باشد .
می توانید به جای گوشت از سویا نیز استفاده کنید .
می توانید از لوبیا قرمز به جای لوبیا چیتی استفاده کنید .
سبزی قورمه شامل گشنیز، جعفری، تره، شنبلیله و اسفناج می باشد .
منبع،نمناک
