آشنایی با سر آشپز معروف دنیا ، گوردون رمزی

گوردون رمزی کیست ؟ او که به خاطر آشپزی آتشین خود معروف است، یکی از مشهورترین سرآشپزهای جهان است. او از اواخر دهه ۱۹۹۰ در برنامه های تلویزیونی ظاهر شد و راهی برای شهرت در سراسر جهان ایجاد کرد. در اینجا ۲۰ حقیقت جالب در مورد گوردون رمزی وجود دارد که باید بدانید.

گوردون رمزی کیست؟

گوردون رمزی در اسکاتلند به دنیا آمد اما در انگلستان بزرگ شد.

گوردون رمزی ۵۵ ساله است. او در ۸ نوامبر ۱۹۶۶ در جانستون اسکاتلند به دنیا آمد.

هنگامی که او نه ساله بود، خانواده او به استراتفورد آپون آون، انگلستان نقل مکان کردند، جایی که او در آنجا بزرگ شد.

اولین کار او به عنوان یک ظرفشور در یک رستوران هندی واقع در نزدیکی محل بزرگ شدنش بود.

این اولین نگاه او به دنیای آشپزی بود، اگرچه این برای او بیشتر وسیله ای برای رسیدن به هدف بود.

او می خواست یک فوتبالیست شود تا اینکه در سن ۱۲ سالگی از ناحیه زانو آسیب دید که باعث شد حرفه او به دنیای غذا برگردد.

حرفه آشپزی او از ۱۹ سالگی شروع شد.

رمزی پس از اینکه رویاهای فوتبالی او دیگر واقعیت نداشت، در ۱۹ سالگی در دوره مدیریت هتل ثبت نام کرد.

در اواسط دهه ۱۹۸۰، او اولین شغل خود را به عنوان سرآشپز در هتل Wroxton House در Banbury، انگلستان به دست آورد.

او سپس رئیس آشپزخانه در Wickham Arms در Sibford Gower، آکسفوردشایر، انگلستان شد.

رمزی در رستوران های برتر لندن کار می کرد.

در سال ۱۹۸۷ رمزی به لندن نقل مکان کرد تا حرفه خود را در صنعت مهمان‌نوازی پیش ببرد و برای مارکو پیر وایت در رستوران برنده جوایز هارویس شروع به کار کرد.

ادامه مطلب گوردون رمزی کیست؟

رمزی نزدیک به سه سال با وایت کار کرد و سپس برای کار با سرآشپز فرانسوی آلبرت روکس در رستوران Le Gavroche در مایفر لندن رفت.

آلبر روکس از رمزی دعوت کرد تا به عنوان مرد دومش در یک پیست اسکی در آلپ در فرانسه در رستوران هتل دیوا با او کار کند.

پس از این مقدمه برای کار در فرانسه در سن ۲۳ سالگی، رمزی به پاریس نقل مکان کرد تا با گای ساوی، یک سرآشپز معروف کار کند.

رمزی به مدت سه سال در فرانسه به تمرینات خود ادامه داد.

او یک سال در قایق تفریحی خصوصی به نام Idlewild کار کرد و با خدمه به سیسیل، ساردینیا و ایتالیا سفر کرد.

این اولین مقدمه او برای یادگیری در مورد غذاهای ایتالیایی بود.

اولین رستوران Ramsay در سال ۱۹۹۸ افتتاح شد.

گوردون رمزی کیست؟

گوردون رمزی در ۳۱ سالگی اولین رستوران خود را در چلسی لندن افتتاح کرد.

این رستوران «رستوران گوردون رمزی» نام دارد و می‌تواند تا ۴۵ مهمان را در خود جای دهد و غذاهای فرانسوی سرو می‌کند.

این رستوران تا سال ۲۰۰۱ موفق به کسب ۳ ستاره میشلن شده بود.

در سال ۲۰۰۷ رمزی کلر اسمیت MBE را به عنوان سرآشپز آشپزی استخدام کرد و کل تیم را رهبری کرد.

در آن زمان، او تنها سرآشپز زن در بریتانیا بود که ۳ ستاره میشلن را به نام خود داشت.

در سال ۱۹۹۸، برنامه تلویزیونی بریتانیایی Boiling Point به دنبال افتتاح اولین رستورانش در چلسی لندن توسط رمزی انجام شد.

او برنده سه جایزه کیتی شده است.

جوایز کیتی یک جایزه صنعت مهمان‌نوازی است که از سال ۱۹۸۴ ارائه می‌شود. آنها صنعت مهمان‌نوازی معادل اسکار هستند.

رمزی اولین جایزه کیتی خود را در سال ۱۹۹۵ به عنوان تازه وارد سال دریافت کرد و دومین جایزه او برای سرآشپز سال در سال ۲۰۰۰ بود.

در جولای ۲۰۰۶، رمزی سومین جایزه کیتی خود را برای رستوران مستقل سال دریافت کرد.

گوردون رمزی کیست؟ او یکی از تنها دو نفری است که تاکنون سه جایزه کیتی دریافت کرده است.

از سال ۲۰۰۴ او حامی افتخاری انجمن اسپینا بیفیدا اسکاتلند شد.

او بیش از ۱۰۰۰۰۰۰ پوند برای این خیریه جمع آوری کرده است.

OBE مخفف Offer of Order of the British Empire است و جایزه ای است که توسط ملکه اعطا می شود.

ملکه الیزابت دوم با اضافه کردن رمزی به فهرست افتخارات به دلیل مشارکتش در دنیای مهمان‌نوازی، نشان OBE را به رمزی اعطا کرد.

Ramsay رستورانی به نام Plane Food در فرودگاه هیترو دارد.

در سال ۲۰۰۸ رمزی یک رستوران فرودگاهی به نام گوردون رامسی پلین فود راه اندازی کرد.

در ۲۷ مارس ۲۰۰۸ در ترمینال ۵ در فرودگاه هیترو لندن راه اندازی شد.

این رستوران ۱۷۵ نفر ظرفیت دارد و هزینه ساخت آن ۳٫۴ میلیون دلار (۲٫۵ میلیون پوند) بوده است.

بیف ولینگتون معروف ترین غذای رمزی است.

ماتیلدا، دختر رمزی، برنامه آشپزی خود را در CBBC به نام Matilda and the Ramsay Bunch دارد.

گوردون رمزی یک کمربند مشکی در کاراته است.

دارایی رمزی ۲۲۰ میلیون دلار است.

از سال ۲۰۲۰، رمزی دارای ارزش خالص تخمینی ۲۲۰ میلیون دلار (۱۶۲ میلیون پوند) است!

او سالانه حدود ۶۰ میلیون دلار (۴۴ میلیون پوند) دستمزد می گیرد.

رمزی در سال ۲۰۱۸ به عنوان سی و سومین سلبریتی پردرآمد در جهان ثبت شد.

در سال ۲۰۲۰ Ramsay دارای ۳ رستوران ستاره میشلن در فرانسه بود.

رمزی در دو رستورانش در فرانسه مجموعاً ۳ ستاره میشلن داشت.

رمزی در سال ۲۰۱۵ Le Pressoir d’Argent را در بوردو فرانسه افتتاح کرد و در سال ۲۰۱۶ موفق به دریافت ۲ ستاره میشلن شد.

Gordon Ramsay au Trianon در ورسای فرانسه دارای ۱ ستاره میشلن است که در سال ۲۰۰۹ اعطا شد.

Ramsay رستورانی دارد که دارای رکورد ۳ ستاره میشلن است.

رستوران Ramsay’s Murano در لندن در سال ۲۰۰۹ موفق به دریافت ۱ ستاره میشلن شد.

پتروس لندن از سال ۲۰۱۱ دارای ۱ ستاره میشلن است.

تنها رستوران Ramsay که دارای ۳ ستاره میشلین است، رستوران گوردون رمزی، لندن است.

اگرچه او در مجموع ۱۶ ستاره میشلن دریافت کرده است، اما برخی از این رستوران ها از آن زمان تعطیل شده اند.

        پیشنهاد می کنیم مقاله “بهترین سر آشپز های جهان را بشناسید” را نیز مطالعه بفرمایید.      

این بدان معنا بود که رمزی در سال ۲۰۲۰ تنها ۸ ستاره میشلین در رستوران های خود داشت که هنوز باز بودند و مجموع قبلی خود را به نصف رساند.

گوردون رمزی کیست ؟ او کسی است که به دلیل زبان قوی، خلق و خوی اش و مهارت های آشپزی سطح بالای خود شناخته شده است.

تلاش‌های او در سطح جهانی شناخته شده است و رستوران‌های او همچنان به رشد خود ادامه می‌دهند و صنعت را به سطوح جدیدی سوق می‌دهند.

شخصیت رمزی او را برای چندین دهه بر روی پرده های تلویزیونی دیده است و من شک ندارم که این وضعیت تا زمانی که او بازنشسته شود ادامه یابد.

5/5 - (1 امتیاز)
فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.