مطمئنا نمیدانستید که هویج انقدر خاصیت دارد

مطمئنا نمیدانستید که هویج انقدر خاصیت دارد

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”مطمئنا نمیدانستید که هویج انقدر خاصیت دارد ” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

همه ما از هویج و خاصیتش فقط ویتامین A موجود در آن را شنیده ایم و اینکه همین ویتامینA باعث میشود تا قوت بینایی ما بیشتر شود.

اما با خواندن این مقاله شما هم مثل من از خواص بی نظیری که هویج دارد شگفت زده خواهید شد.

دکتر پیت این خواص را برای هویج بیان میکند :

دکتر پیت خوردن هویج خام را برای انواع مردم توصیه می کند. هویج می تواند به کاهش استروژن ، مبارزه با رشد باکتریها ، کاهش التهاب ، کمک به کاهش وزن و همچنین به دفع سموم باکتریایی موسوم به اندوتوکسین کمک کند.

کاهش استروژن ، التهاب و اندوتوکسین ها می توانند اثرات بسیارخوبی داشته باشند و همین موضوع منجر به کمک به دستگاه گوارش ،کمک به بهبود پوست و کاهش استرس میشود.

هویج جز  صیفی جات ارزان قیمت است که تقربا در همه فصل های سال وجود دارد پس از خوردن آن غافل نشوید.

خواص هویج برای بدن:

  • هویج خام استروژن را پایین می آورد.

هویج خام یک سبزی منحصر به فرد است زیرا از الیافی تشکیل شده است که حاوی فیبر است. این فیبر خاص می تواند به دفع استروژن اضافی از بدن کمک کند.هنگامی که روده ها به اندازه کافی فعالیت ندارند(کم کاری و تنبلی روده) ، استروژن مورد نظر برای دفع  از صفرا جذب می شود. این مطالعه افزایش ۵۰ درصدی اسید صفراوی مدفوع(اگر در بدن زیاد شود برای کیسه صفرا مشکل ایجاد میکند) و دفع چربی را در بین افرادی که هنگام صبحانه هویج خام مصرف کرده اند نشان داد. این یافته ها حاکی از تغییر در متابولیسم است.

از آنجا که تسلط استروژن در تعدادی از موارد جدی در زمینه سلامت – التهاب سیستمیک ، سرطان و کم کاری تیروئید نقش دارد – ایده خوبی است که برای کاهش سطح استروژن خود هویج بخورید.کاهش استروژن با توجه به سطح مواد شیمیایی شبه استروژن (زنو استروژن) در محیط ما به ویژه امروزه از اهمیت ویژه ای برخوردار است. ما به سادگی نمی توانیم از قرار گرفتن در معرض این زنو استروژن ها فرار کنیم.

مطمئنا نمیدانستید که هویج انقدر خاصیت دارد
مطمئنا نمیدانستید که هویج انقدر خاصیت دارد
  • هویج خاصیت ضدباکتریایی دارد.

سبزیجات ریشه دار به طور طبیعی در برابر باکتری ها و قارچ ها مقاوم هستند و هویج خام نیز از این قاعده مستثنی نیست – آنها خاصیت ضد قارچ و ضد باکتری ذاتی دارند که آنها را از عوامل بیماری زا خاک محافظت می کنند.

همچنین نشان داده شده است که هویج خام در برابر عوامل بیماری زا عمده مانند لیستریا ( باکتری لیستریا مونوسیتوژنز گونه‌ای از باکتری‌های بیماری‌زاست که موجب عفونت لیستریوسیس می‌گردد.) کار می کند.

همچنین ، این مطالعه نشان داد که جمعیت لیستریا مونوسیتوژنز “در اثر تماس با هویج خام ازبین میرود ولی هویج پخته نصف این خاصیت را دارد.

آنتی بیوتیک های طبیعی قوی هویج همچنین می تواند برای سرکوب رشد باکتری ها در دستگاه های گوارشی ما کار کند. این می تواند به ویژه برای شرایط با یک  باکتری کوچک،مثل  رشد باکتریایی روده کوچک مفید باشد.

مصرف هویج خام روشی آسان برای کمک به کنترل رشد بیش از حد باکتریها است. و از آنجا که ارتباط پوست و روده به خوبی مشهود است ، بهبود میکروبیوتای روده به خوبی می تواند منجر به مشکلات پوستی کمتری مانند آکنه و اگزما شود.

در حالی که هویج به خودی خود قدرتمند است ، با خوردن آنها با سایر داروهای ضد باکتریایی مانند سرکه و روغن نارگیل می توان عمل میکروب کش آنها را تشدید کرد.

هویج همچنین به کاهش دفع سموم  بدن کمک می کند و باعث کاهش بار اندوتوکسین بدن می شود. این به نوبه خود ، می تواند به کاهش التهاب سیستمیک کمک کند.

  • هویج به تسریع کاهش وزن کمک میکند.

البته به نظر دکتر پیت سلامتی بسیار ارزشمندتر از کاهش وزن است ولی بازهم نمیشود از این خاصیت هویج چشم پوشی کرد.

وقتی غدد درون ریز بدن سالم باشند و به خوبی در بدن کارشان را انجام دهند شما میتوانید انتظار کاهش وزن را داشته باشید.

هورمون های متعادل به طور مناسب باعث می شوند بدن در وزن طبیعی و سالم خود باقی بماند. از طرف دیگر عدم تعادل هورمونی باعث می شود بدن نتواند وزنش را تغییر دهد.

هورمونهای استرس  مانند کورتیزول با افزایش چربی به ویژه تجمع چربی شکم مرتبط هستند. و مصرف روزانه هویج خام به کاهش کورتیزول کمک می کند.

 دکتر پیت:

روده منبع بالقوه استروژن قابل جذب مجدد است و یک هویج خام روزانه (رنده شده یا خرد شده ، با کمی روغن زیتون ، سرکه ، نمک) به کاهش استروژن اضافی (و اندوتوکسین تولید شده توسط باکتری ها) کمک می کند. ضمن پایین آمدن استروژن ، احتمالاً کورتیزول را کاهش داده و پروژسترون را افزایش می دهد.

مصرف هویج خام باعث افزایش دفع چربی مدفوع می شود.

جذب چربی کمتر = کاهش وزن بالقوه

بهترین راه مصرف هویج برای سلامتی:

در حالت ایده آل ، هویج باید به صورت خام خورده شود. ظاهراً بسیاری از خواص آنتی بیوتیکی هویج در پوست آن وجود دارد ، اما مصرف هویج پوست کنده شده هم مفید است و باعث می شود که خوردن آنها خوش طعم تر شود.

می توانید هویج های ساده و خام را میل کنید ، اما برای اثرات بهینه میکروب کش و سم زدایی ، بهتر است هویج ها را به روشی که دکتر پیت توصیه می کند تهیه کنید.

دستور العمل سالاد خرد شده هویج خام خرد شده دکتر ری پیت

برای درست کردن سالاد از چند هویج کامل ، خرد کرده یا  رنده شده استفاده کنید. از چاشنی سرکه ، روغن نارگیل ذوب شده و کمی نمک استفاده کنید تا هویج ها را چاشنی بزنید.

همچنین می توانید به جای روغن نارگیل از روغن زیتون استفاده کنید ، اما لطفا از روغن های گیاهی که اشباع نشده مانند کانولا ، آفتابگردان یا سویا استفاده نکنید ، زیرا اینها  می توانند استروژن را افزایش دهند و برای سلامتی خیلی مفید نباشند.

فواید هویج برای سلامتی
فواید هویج برای سلامتی

آیا هویج پخته شده یا آب هویج دارای همان مزایای سلامتی هستند؟

مصرف آب هویج با خوردن هویج خام یکسان نیست.

به گفته دکتر پیت ، هویج پخته شده و آب هویج را نمی توان جایگزین هویج خام کرد ، زیرا آنها  تأثیرات مثبتی که هویج خام دارد را ندارند .

پخت و پز هویج باعث می شود که فیبر آنها از بین رود، و این موضوع ممکن است ، رشد باکتری ها را بیشتر کند.

آب هویج می تواند مضر باشد ، زیرا این منبع بسیار غلیظ بتاکاروتن است. و ، بتاکاروتن فعالیت صحیح غده تیروئید را کمی مختل میکند البته که فیبر کافی هم در آب هویج وجود ندارد.

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.