طرز تهیه جوجه کباب با زعفران و ماست

در ادامه این مطلب از آشپزی فارسی ها طرز تهیه جوجه کباب با زعفران و ماست را برای شما کاربران گرامی آماده کرده ایم .

مدت زمان پخت و آماده سازی این کباب حدود ۲ تا ۲/۵ ساعت می باشد .

طرز تهیه جوجه کباب با زعفران و ماست طرز تهیه جوجه کباب با زعفران و ماست

طرز تهیه جوجه کباب با زعفران و ماست

جوجه کباب با زعفران و ماست یکی از غذاهای خارجی بسیار محبوب می باشد .

طرز تهیه آن از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت می باشد .

مقادیر زیر برای مصرف ۴ نفر می باشد .

مواد لازم :

مرغ ۱ کیلوگرم

ماست چکیده ۳/۴ پیمانه

لیمو ۱ عدد

زعفران نصف قاشق چای خوری

فلفل پاپریکا نصف قاشق چای خوری

روغن زیتون ۱/۴ پیمانه

برگ آویشن ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه ۱/۴ قاشق چای خوری

سیر ۲ حبه

فلفل قرمز ۱/۸ قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه :

پوست لیمو را رنده کنید و آب آن را بگیرید .

سیرها را پوست گرفته و ریز خرد کنید .

برگ های آویشن را ریز خرد کنید .

بهتر است از فیله مرغ استفاده کنید و آنها را به شکل مکعب های ۲ سانتی متری خرد کنید .

ماست ، روغن زیتون ، پوست رنده شده و آب لیمو ، فلفل قرمز ، فلفل پاپریکا ، برگ های آویشن ، ۲ قاشق چای خوری نمک ، زعفران ، سیر ، زردچوبه و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ باهم مخلوط کنید .

تکه های مرغ را درون کاسه بریزید و با مواد داخل کاسه به خوبی مخلوط کنید .

با یک سلفون روی کاسه را بپوشانید .

کاسه را به مدت ۳ ساعت تا ۱ شب در یخچال قرار دهید .

برای پختن آن گریل را روشن کنید و یا ماهیتابه گریل را روی گاز گرم کنید .

مرغ ها را سیخ بزنید و مقداری نمک و فلفل روی آنها بریزید .

آنها را حدود ۷ تا ۸ دقیقه از هر طرف بپزید تا مغزپخت شوند .

برای سرو آن می توانید از روغن زیتون استفاده کنید .