طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ خوشمزه و مجلسی

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب” طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ خوشمزه و مجلسی” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

 

غذای اصلی

مواد لازم برای ۵ نفر
سینه مرغ برش خرده – ۴ عدد
لیمو ترش – ۲ عدد
رزماری – یک شاخه کوچک
روغن زیتون – ۲ قاشق غذاخوری
سیر- ۲ حبه
نمک، فلفل و پودرچیلی – به میزان لازم

 

استیک را طعم دار می کنیم، به این صورت که ورقه های سینه مرغ را بین دو کیسه فریزر می گذاریم، کمی با بیفتک کوب می کوبیم طوری که به بافت گوشت آسیب نرسد.سپس داخل ظرفی می ریزیم. پوست لیمو را رنده و با مرغ مخلوط می کنیم. همین‌طور مرغ ها را با آب لیمو، نمک ، ادویه، روغن زیتون، پودر سیر و رزماری آغشته می کنیم . مرغ را حدود یکی دو ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا به‎خوبی طعم بگیرد. داخل تابه چدنی را خیلی کم چرب می‌کنیم واجازه می دهیم تابه با حرارت کم داغ شود. استیک ها را از یخچال خارج می کنیم و مواد روی آن را پاک می کنیم و داخل تابه می‌گذاریم. حرارت باید متوسط باشد و هر سمت مرغ حدود ۳ تا ۴ دقیقه خوب سرخ شود.

سس قارچ

قارچ‌ها را خرد کرده و در تابه با کمی کره و آب‌لیمو باشعله زیاد تفت می‌دهیم تا سرخ شود. بعد در ظرفی سیر و کره را خیلی کم تفت می دهیم سپس یک قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم و بعد یک پیمانه سرخالی شیر را به مواد می افزاییم و هم می زنیم .
اگر دوست داشتیم دو قاشق خامه اضافه می کنیم و بعد از این که قارچ سرخ شد به مواد می افزاییم. زیر سس قارچ را خاموش می کنیم .
استیک مرغ را در ظرف سرو می گذاریم و سس را روی آن می‌ریزیم .

منبع،خراسان

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.