کوکی شکلاتی با روکش شکلات

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”کوکی شکلاتی با روکش شکلات” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

مواد لازم برای ۴ نفر
کره – ۱۴۰گرم
تخم مرغ – یک عدد
پودر قند – ٩٠گرم
آب – دوقاشق غذاخوری
اسانس پرتقال یا هر طعم دیگر – دو قطره
آرد – ۲۵۰ گرم
شکلات سفید – صدگرم

۱- ابتدا کره نرم شده را با پودر قند مخلوط می کنیم و درحد سفید شدن می‌زنیم .۲-بعد تخم مرغ و اسانس را اضافه می کنیم وهم می‌زنیم. ۳- در آخر آرد ودو قاشق آب را به تدریج اضافه می‌کنیم.۴- خمیر نرمی که به دست می‌آید را داخل پلاستیک و در یخچال می‌گذاریم.۵- یک ساعت بعد آن را با وردنه پهن می کنیم و با قالب گرد کنگره دار قالب می‌زنیم ، داخل آن را نیز با قالب گرد کوچک قالب می‌زنیم تا به شکل حلقه دربیاید.۶- سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم.۷- مواد را قالب می زنیم و داخل فر با دمای ۱۶۰می‌گذاریم.۸- ۲۰ دقیقه زمان کافی است و کف کوکی ها که طلایی شد برمی‌داریم . ۹- وقتی سرد شد آن ها را جدا می‌کنیم .
۱۰- حالا شکلات سفید را با یک قاشق روغن مایع روی بخار کتری باز می کنیم تا رقیق شود و قسمت روی کوکی ها را داخل شکلات می‌زنیم. ۱۱-دقت کنید فقط روی کوکی شکلاتی شود و تا شکلات سفت نشده آجیل خرد شده، میوه خشک شده ، پودر پسته یا هرچیزی را که دوست دارید، روی آن بریزید.

نویسنده : هاید ه تیمور زاده،خراسان