کاربردهای نشاسته ذرت، از غلیظ کردن سس تا تمیز کردن چربی
نشاسته ذرت از آندوسپرم دانه های ذرت استخراج می شود. این مادهای است که تقریباً در هر آشپزخانهای پیدا میکنید و برای مصارف آشپزی، صنعتی و خانگی استفاده میشود – از پاککردن لکه گرفته تا غلیظکننده سس! اگر ظرفی پر از نشاسته ذرت دارید و می خواهید بدانید که چگونه از نشاسته ذرت بیشترین استفاده را ببرید، ادامه مطلب را بخوانید!
نشاسته ذرت در جذب رطوبت عالی است و این خاصیت است که آن را فوق العاده مفید می کند! اما به همین دلیل، مهم است که آن را به درستی ذخیره کنید. آن را در محفظه ای در بسته نگهداری کنید که تحت تأثیر رطوبت محیط قرار نگیرد. اگر آن را به درستی ذخیره کنید، نشاسته ذرت شما برای همیشه باکیفیت باقی می ماند!
کاربردهای مختلف نشاسته ذرت چیست؟
سس را غلیظ کنید
راه های زیادی برای غلیظ شدن سس وجود دارد – یک زرده تخم مرغ یا آرد اضافه کنید و هم بزنید. اما یک راه سریع استفاده از نشاسته ذرت است. به سادگی نشاسته ذرت را با کمی آب (یا شیر) مخلوط کرده و داخل سس هم بزنید.
مرغ ترد با کمک نشاسته ذرت
دفعه بعد که می خواهید مرغ یا ماهی سوخاری ترد درست کنید، سعی کنید آن را به جای آرد با نشاسته ذرت بپوشانید. نشاسته ذرت رطوبت بیشتری را جذب می کند و به جلوگیری از تشکیل گلوتن کمک می کند – همه اینها به ترد شدن گوشت کمک می کند.
از خیس شدن کیک ها جلوگیری کنید
پای میوه های آبدار یک مشکل رایج برای نانوایان است. برای جلوگیری از خیس شدن بیش از حد پای میوه، میوه ها را با نشاسته ذرت بپوشانید. این رطوبت را جذب می کند زیرا میوه ها هنگام پخت و پز آزاد می کنند و از آبکی شدن پای جلوگیری می کند!
از املت لاستیکی جلوگیری کنید
برای بدست آوردن املت های کاملا پفی، سعی کنید هنگام هم زدن تخم مرغ ها، کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید. املت های لاستیکی معمولاً در نتیجه پختن بیش از حد تخم مرغ ها به وجود می آیند – پروتئین های تخم مرغ “تسخیر” می شوند، رطوبت از بین می رود و تخم مرغ ها سفت می شوند. نشاسته ذرت از تخمها در برابر خشک شدن سریع و لاستیکی شدن بیش از حد محافظت میکند.
پخت وگان
نشاسته ذرت به عنوان یک جایگزین تخم مرغ در پخت وگان عمل می کند. ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را به همراه ۳ قاشق غذاخوری آب گرم استفاده کنید و هم بزنید. این همچنین در صورتی که به طور تصادفی تخم مرغ تمام شود، کار می کند!
برای بچه ها کاردستی درست کنید
نشاسته ذرت یک عنصر محبوب در صنایع دستی کودکان است. اسلایم خانگی – که دستور آن در همه جای اینترنت پیدا میشود – با نشاسته ذرت درست می شود. همچنین می توانید رنگ های انگشتی غیر سمی برای بچه ها درست کنید. ¼ فنجان نشاسته ذرت را با ۲ فنجان آب سرد مخلوط کنید. مخلوط را بجوشانید تا غلیظ شود. داخل ظرف بریزید و رنگ خوراکی اضافه کنید!
باز کردن گره ها
با پاشیدن مقداری آرد روی رشته گره خورده به گره کمک می کند تا به راحتی از هم جدا شود. دیگر خبری از آسیب دیدن ناخن ها نیست.
تفاوت بین آرد کیک، آرد نان و آرد همه منظوره چیست؟
رژگونه
برای کسانی که به آرایش فوق العاده حساس هستند، می توانند رژگونه خود را از آرد ذرت درست کنند. برای رژگونه، ¼ فنجان آرد ذرت را با ۱ تا ۳ قاشق چایخوری پودر هیبیسکوس بسته به اینکه چقدر رنگ صورتی می خواهید، مخلوط کنید. برای اینکه رژ گونه کمی قهوه ای تر شود، ¼ قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. برای برنزه شدن از دارچین بیشتر و پودر هیبیسکوس کمتر استفاده کنید.
پودر شفاف برای تثبیت آرایش
برای تثبیت آرایش خود می توانید از ترکیب ۲ قاشق چایخوری آرد ذرت با ۱ قاشق چایخوری پودر بچه و ۱/۸ قاشق چایخوری پودر پودر برای رنگ استفاده کنید.
تمیز کردن پنجره
برای تمیز کردن پنجره های خود، ۱/۲ فنجان آمونیاک، ۱/۲ فنجان سرکه سفید و ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با یک سطل آب گرم مخلوط کنید. محلول را با یک پارچه تمیز روی پنجره های خود بمالید و با روزنامه قدیمی یا یک پارچه بدون پرز پاک کنید.
حمام شیر
ترکیب شیر، آرد ذرت و نوشیدنی بی کربوهیدرات با برخی از روغنهای ضروری یک راه عالی برای مبارزه با پوسته پوسته شدن پوست خشک به خصوص در فصل زمستان است. ۲ فنجان پودر شیر، ½ فنجان آرد ذرت و ½ فنجان نوشیدنی بی کربوهیدرات را در یک شیشه با هم مخلوط کنید. پس از اینکه کاملا مخلوط شد، ۱۰ قطره روغن ضروری مانند اسطوخودوس اضافه کنید. بگذارید ۲۴ ساعت قبل از استفاده بماند. ۱-۲ فنجان مخلوط شیر حمام را به مقداری آب داغ خوب اضافه کنید و لذت ببرید. این یک هدیه خانگی دوست داشتنی نیز خواهد بود.
آرد ذرت برای تحریکات پوستی
برای آفتاب سوختگی و نیش پشه، استفاده از خمیری که از ۳ قاشق غذاخوری آرد ذرت تهیه شده است با مقداری آب سرد پوست تحریک شده را تسکین می دهد.
ساخت دئودورانت
بافت ریز آرد ذرت با جذب هر گونه رطوبت روی بدن می تواند بوی بد بدن را از بین ببرد. ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل را ذوب کنید تا مایع شود، ۱/۸ فنجان آرد ذرت و ۱/۸ فنجان جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را به روغن نارگیل اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کند. سپس می توان آن را در یک شیشه نگهداری کرد و مانند یک لوسیون یا در یخچال گذتشته شود.
کاهش صدای جیرجیر کف چوبی
فقط مقداری آرد ذرت را روی محل جیرجیر بپاشید و اجازه دهید آرد به داخل شکاف برود. این باید باعث کاهش صدای جیر جیر شود.
لکه های چربی را پاک کنید
آیا تا به حال به طور تصادفی روی صفحه مورد علاقه تان چربی پاشیده شده است که به نظر نمی رسد از شر آن خلاص شوید؟ به سادگی روی لکه چربی را با کمی نشاسته ذرت بپاشید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه روغن را جذب کند. آب اضافه کنید (به اندازه ای که خمیر شود) و لکه را بمالید. بشویید، و ببینید که لکه درست جلوی چشمتان ناپدید می شود!