طرز تهیه یک خورش خوشمزه پاییزی با مرغ و انار

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”طرز تهیه یک خورش خوشمزه پاییزی با مرغ و انار” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

خورش
مواد لازم برای ۵نفر
پودر موسیر – یک قاشق مرباخوری
پودر سیر – یک قاشق مرباخوری
سیر – ۵حبه (بزرگ)
نمک – به میزان لازم
انار – ۲ پیمانه (دانه شده)
رب انار – نصف پیمانه
مرغ – یک کیلوگرم
پیاز – یک عدد (ریز)
روغن کنجد – ۴ قاشق سوپ خوری
زعفران – یک قاشق مرباخوری (اختیاری)

۱- مرغ را بشویید و چربی اضافه آن را بگیرید.

۲- سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرغ را بدون هیچ ادویه ای در تابه داغ تفت دهید.

۳- دو قاشق روغن کنجد به آن اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه تفت دادن مرغ را از تابه بیرون بیاورید.

۴- دو قاشق دیگر روغن داخل تابه بریزید و پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

۵- سیر را هم رنده و به پیاز سرخ شده اضافه کنید.

۶- شعله را کم کنید تا سیر تفت بخورد. نمک ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.

۷- زعفران را با رب انار کاملا مخلوط و به پیاز و سیر اضافه کنید.

۸- مرغ را به بقیه مواد اضافه کنید و مقداری آب داخل خورش بریزید تا بجوشد.

۹- بعد از کمی جوشیدن ، دانه انار را به آن اضافه کنید. وقتی خورش جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید.

منبع،خراسان