سالاد سیب زمینی با سس خردل یک سالاد کلاسیک است که به دلیل سسی که دارد خوشمزه و خوش طعم است. این سالاد ریشه آمریکایی و آفریقایی دارد و طعم جالبی را به شما هدیه میدهد. با این سالاد سیب زمینی طعم و مزه ای بی نظیر را تجربه کنید و مهمانانتان را سورپرایز کنید.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس خردل
دستورالعمل (گام به گام)
مرحله ۱: آب پز کردن سیب زمینی ها.
۲٫ آنها را بشویید.
۳٫ آنها را در قابلمه ای با آب سرد قرار دهید تا روی آن را بپوشاند.
۴٫ بجوشانید، سپس بجوشانید تا زمانی که چنگال نرم شود (۱۰-۱۵ دقیقه).
مرحله ۲: آماده کردن سس
۱. مایونز، خردل زرد، خردل دیژون را در یک کاسه مخلوط کنید.
۲٫ سرکه سیب و شکر را اضافه کنید.
۳٫ نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله ۳: مخلوط کردن سیب زمینی و سس
۱٫ سیب زمینی ها را به یک کاسه منتقل کنید.
۲٫ سس را روی آن بریزید و به آرامی تا کنید.
مرحله ۴: اضافه کردن مواد اضافی
۱٫ سبزیجات خرد شده مانند کرفس، فلفل دلمه ای، پیاز قرمز را اضافه کنید.
۲٫ ژامبون/بیکن خرد شده و ترشی شوید خرد شده را مخلوط کنید.
مرحله ۵: سرد کردن و سرو
۱٫ سالاد را به ظرف سرو منتقل کنید.
۲٫ روی آن را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
۳٫ تزئین و سرو کنید.
مواد اولیه
برای این سالاد خوش طعم سیب زمینی خردل جنوبی، شما نیاز دارید:
سیب زمینی قرمز آب پز و خرد شده.
کرفس برای بافتی ترد.
پیاز قرمز خرد شده برای مقداری ادویه.
تخم مرغ آب پز، به قطعات خامه ای خرد شده.
خردل زرد تند برای دادن طعم جنوبی به غذا.
سس مایونز برای ایجاد یک پایه خامه ای.
نمک و فلفل برای چاشنی.
آیا می دانستید سالاد سیب زمینی قرن هاست که وجود داشته است؟ اعتقاد بر این است که ۸۰۰۰ سال قبل از میلاد، کشور پرو سیب زمینی داشت! سالاد سیب زمینی در طول زمان با طعم های مختلف از سراسر جهان تغییر کرده است. بنابراین، وقتی سالاد سیب زمینی خردل جنوبی خود را میل می کنید، به یاد داشته باشید که بخشی از هزاران سال تاریخ آشپزی است!
مرحله ۱: آب پز کردن سیب زمینی
آب پز کردن سیب زمینی اولین قدم برای سالاد سیب زمینی با سس خردل است. در اینجا یک راهنمای ۴ مرحله ای وجود دارد که تضمین می کند سیب زمینی شما کاملاً پخته شده است.
سیب زمینی های باکیفیت را انتخاب کنید.
سیب زمینی ها را بشویید. آنها را با یک برس زیر آب جاری خنک بشویید.
آنها را در قابلمهای با آب سرد قرار دهید تا روی آنها را بپوشاند.
آن را به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید و بگذارید بجوشد تا کاملاً نرم شوند. این معمولاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بسته به اندازه تکه های سیب زمینی شما طول می کشد.
نمک یا ادویه جات را نیز می توان به آب پخت اضافه کرد. بسته به اولویت اختیاری است.
پس از آب پز شدن سیب زمینی ها، به سراغ مراحل بعدی تهیه این سالاد خوشمزه بروید.
طعم کامل این سالاد سیب زمینی خردل جنوبی را تجربه کنید. هر مرحله را دقیقا دنبال کنید و از سالادی لذت ببرید که همه را بیشتر میل کند! بنابراین، همین حالا آن سیب زمینی ها را بجوشانید!
مرحله ۲: آماده کردن سس سالاد
این مواد را کنار هم بگذارید: مایونز، خردل زرد، خردل دیژون، سرکه سیب، شکر، نمک و فلفل.
یک فنجان مایونز، دو قاشق غذاخوری خردل زرد و یک قاشق غذاخوری خردل دیژون را در یک کاسه متوسط بریزید. دو قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. با استفاده از لیسک یا چنگال همه چیز را با هم مخلوط کنید. سس را روی سیب زمینی پخته شده و سایر مواد سالاد بریزید.
برای اینکه آن را خاص تر کنید، گیاهان و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید که به خوبی با سالاد سیب زمینی خردل جنوبی مطابقت دارند. سرکه سیب رنگ ملایمی را اضافه می کند که کرمی بودن مایو را متعادل می کند.
آیا می دانستید که این سالاد به سبک جنوبی در دوران استعمار به وجود آمد؟ مهاجران اروپایی سالاد سیب زمینی خود را با استفاده از مواد محلی مانند خردل زرد از و سرکه سیب تطبیق دادند. این ترکیب یک پیچ و تاب بی نظیر جنوبی را در سالاد سیب زمینی کلاسیک ایجاد کرد. آن را امتحان کنید و خواهید دید که چرا همه آن را دوست دارند!
طرز تهیه نان موز و نان سیب زمینی،خوشمزه و جدید
مرحله ۳: مخلوط کردن سیب زمینی و سس
وقت آن است که آنها را در یک اتحادیه خوشمزه متحد کنیم. سیب زمینی ها را به آرامی به یک کاسه منتقل کنید، سپس روی سس – به طور یکنواخت بریزید. با استفاده از یک کاردک، سس را به دقت داخل سیب زمینی بریزید. برای بررسی اینکه آیا به نمک یا چاشنی بیشتری نیاز دارد، یک لقمه را نمونه بگیرید.
به یاد داشته باشید: سس کافی برای پوشاندن سیب زمینی ها – نه بیشتر! و مطمئن شوید که آن را به آرامی مخلوط کنید، در غیر این صورت بافت را خراب خواهید کرد. از این ترکیب منحصر به فرد از سس خامه ای و خردل تند لذت ببرید – برای مهمانی های بعدی شما عالی است.
نکته حرفه ای: برای طراوت بیشتر، آن را با سبزی های خرد شده تزئین کنید – مانند جعفری یا پیازچه!
مرحله ۴: اضافه کردن بقیه مواد
برای یک تغییر منحصر به فرد در سالاد سیب زمینی خردل جنوبی، مواد اضافی اضافه کنید! در اینجا نحوه انجام آن آمده است:
سبزیجات: کرفس، فلفل دلمه ای و پیاز قرمز را به قطعات کوچک خرد کنید. این سبزیجات ترد، تردی لذت بخشی و رنگ های متنوعی را به سالاد می بخشد.
پروتئین ها: ژامبون دودی یا سوسیس پخته شده را به تکه های لقمه ای خرد کرده و به آرامی داخل سالاد بریزید. این طعم های دودی و شور، کرمی بودن سیب زمینی ها را تکمیل می کند.
خیارشور: ترشی شوید یا میل شوید را ریز خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. اسیدیته پر جنب و جوش آنها کنتراست با طراوت ایجاد می کند.
برای تقویت بیشتر طعم سالاد سیب زمینی با سس خردل، این پیشنهادات را در نظر بگیرید:
سبزیجات تازه را اضافه کنید: جعفری یا شوید را ریز خرد کرده و درست قبل از سرو روی سالاد آماده شده بپاشید.
انواع مختلف خردل را امتحان کنید: علاوه بر خردل زرد سنتی، می توانید از خردل دیژون یا خردل سبوس دار برای عمق بیشتر استفاده کنید.
تعادل با شیرینی: با یک قاشق چای خوری عسل یا شربت افرا، تندی را متعادل کنید. این همه طعم ها را هماهنگ می کند.
مرحله ۵: سرد کردن و سرو کردن
سالاد سیب زمینی را در ظرف سرو بریزید.
روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
برای طعم بیشتر آن را با گیاهان تازه یا پاپریکا تزئین کنید.
واقعیت جالب: سالاد سیب زمینی از آلمان سرچشمه می گیرد، جایی که آن را گرم می خوردند!
سالاد سیب زمینی با سس خردل، سالادی است که شبیه هیچ سالاد دیگری نیست. سرشار از طعم و خلاقیت، این سالاد پر جنب و جوش جوانه های چشایی را وسوسه می کند. این ترکیب منحصر به فرد از خردل تند، سس مایونز خامه ای و ادویه جات ترشی جات آن را از سالادهای سنتی سیب زمینی متمایز می کند. چه در یک باربیکیو خانوادگی و چه در یک پیک نیک تابستانی، این سالاد همیشه عالی است.
