خواص شیر فندق به همراه طرز تهیه آن

آیا می دانید شیر فندق چه فوایدی دارد؟ علاوه بر این که یک نوشیدنی خوش طعم است، مواد مغذی موجود در آن به سلامتی کمک می کند. در ادامه در مورد خواص شیر فندق بیشتر بدانید. اگر گیاهخوار هستید یا از عدم تحمل لاکتوز رنج می برید، می توانید از خواص شیر فندق در تغذیه استفاده کنید. آیا می دانید چه فوایدی دارد؟ البته ذکر این نکته خالی از لطف نیست که در اصطلاح به این نوشیدنی شیر فندق میگویند اما در واقع آن را با آب و فندق درست میکنند.

خواص شیر فندق چیست؟

اگرچه ترکیب شیمیایی آن شبیه شیر حیوانی نیست، اما همچنان فوایدی برای بدن به همراه دارد. در واقع فندق نیز مانند سایر مغزها پرانرژی و کامل است. آنها ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب غیر اشباع و همچنین فیبر و مواد آنتی اکسیدانی را فراهم می کنند. بنابراین نوشیدنی ساخته شده از آنها این مواد مغذی را تضمین می کند.

به رشد و تشکیل بافت ها کمک می کند

بر اساس داده های استخراج شده از Dirección Nacional de Alimentos Argentinos، از جمله مواد معدنی موجود در فندق می توان به پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و آهن اشاره کرد. همه آنها برای تشکیل بافت ها، انجام فرآیندهای حیاتی و کمک به رشد ضروری هستند. فرآیندهای متابولیکی کوچک در سلول ها از این عناصر ضروری استفاده می کنند.

لازم به ذکر است که کلسیم مانند لبنیات ۱۰۰% جذب نمی شود. با این حال، در افرادی که آنها را مصرف نمی کنند، این می تواند منبع مهمی باشد. در صورت خرید نوشیدنی های گیاهی، توصیه می شود آنهایی را که با مواد مغذی گفته شده غنی شده اند ترجیح دهید. فندق با داشتن اسیدهای چرب امگا ۹ دارای خواص آجیل است.

از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند

چربی های غالب در آجیل اسیدهای چرب غیراشباع هستند، به ویژه آنهایی که از خانواده امگا ۹ هستند که در بادام و پسته نیز وجود دارد. به میزان کمتر، امگا ۳ مشهود است.

این لیپیدها برای رشد و عملکرد سیستم عصبی، و همچنین برای نگه داشتن کلسترول بد (LDL) در سطوح پایین، افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش تری گلیسیرید کلیدی هستند. بر اساس مطالعات علمی موجود، شیر فندق می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

پیری را به تاخیر می اندازد

شیر فندق که حاوی روی، منیزیم و ویتامین E است، دارای اثرات آنتی اکسیدانی از جمله خواص آن است که برای جلوگیری از آسیب سلولی و به تاخیر انداختن پیری مفید است. در کنار این، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را نیز حفظ می کند.

با ۱۱ خواص بی نظیر انجیر آشنا شوید

جلوگیری از یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فندق دارای فیبر است که به عملکرد بهینه دستگاه گوارش، پیشگیری و بهبود علائم مرتبط مانند یبوست و تشکیل دیورتیکول کمک می کند. فیبر غذایی یک تنظیم کننده طبیعی پریستالسیس است، به همین دلیل در افراد مبتلا به یبوست مزمن مفید است. در هر صورت، کل مصرف روزانه آن باید بر اساس عملکرد میکروبیوتای روده ای تعیین شود که با توجه به آن فعل و انفعالاتی دارد.

از سیستم عصبی محافظت می کند

این میوه حاوی آهن، اسید فولیک و سایر ویتامین های گروه B مانند B1، B2، B3 و B6 است. بنابراین، مصرف آن به رشد عصبی و مراقبت از سیستم عصبی کمک می کند. در واقع می توان آن را از دوران کودکی و در طول زندگی بلعید.

طرز تهیه شیر فندق

اگر می خواهید آن را در خانه درست کنید، این دستور را یادداشت کنید. شما به ۱ لیتر آب آشامیدنی و فندق نیاز دارید، اما در صورت تمایل می توانید کشمش، خرما، وانیل یا مواد طعم دهنده دیگر را اضافه کنید. مراحل را یادداشت کنید:

ابتدا باید فندق ها را به مدت ۸ ساعت خیس کنید تا به اندازه کافی هیدراته شوند و حجمشان دو برابر شود. به خاطر داشته باشید که آنها باید خام باشند. اگر برشته شوند طعم خوبی ندارد.
بعد از این مدت باید آبکش کنید و در غذاساز قرار دهید.
اصولاً برای هر فنجان فندق خیس خورده می توانید از ۳ فنجان آب استفاده کنید، اما اگر می خواهید غلیظ تر باشد، می توانید مقدار آن را تغییر دهید. باید آب را کم کم اضافه کنید تا کار برایتان راحت تر شود.
بعد از اینکه آماده کردید، کار بعدی این است که آن را از یک فیلتر پارچه ای رد کنید تا مایع جدا شود و پس از اتمام، نوشیدنی گیاهی خود را میل کنید.
در نهایت آن را در یک بطری درب دار نگهداری کنید و طعم دلخواه را به آن اضافه کنید. بهتر است در یخچال نگه داری شود.

فواید شیر فندق را به خاطر بسپاریم:

این نوشیدنی یک رژیم غذایی متنوع و سالم مفید و مکمل است.

در صورت عدم مصرف لبنیات، باید از مواد مغذی مانند کلسیم و پروتئین از سایر منابع غذایی اطمینان حاصل کنید. در حالت ایده آل، برای جلوگیری از مشکلات بعدی باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید، زیرا کمبود عناصر عواقب طولانی مدت جدی دارد.

از سوی دیگر، اگر آن را به اندازه کافی استفاده نمایید، به سلامت قلب و عروق خود کمک می کنید و روند پیری را کاهش می دهید. به یاد داشته باشید که فرم های طبیعی و خانگی را ترجیح دهید تا شیر فندق های صنعتی. در هر صورت، اگر آن را در بازار خریدید، برچسب آن را بخوانید تا از آنچه می خرید مطمئن شوید.