خواص بی نظیر سیرابی

خواص بی نظیر سیرابی

سیرابی؛ آستر لانه‌زنبوری شکل داخلی معده گاو است که دارای ارزش غذایی بالا و سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامین‌ها، کلسیم، پروتئین و روی است که مصرف به اندازه آن برای سالمندان مفید است و جنبه درمانی برای برخی بیماری‌ها دارد.

برخی از مهم ترین خواص سیرابی

به دلیل داشتن مقادیر بالای آهن، منیزیم، روی و ویتامین‌های گروهB، به پیشگیری و درمان کم‌خونی کمک می‌کند.
یکی از فواید مهم سیرابی وجود روی در آن است که باعث افزایش قد، پرپشت شدن موها و جلوگیری از ریزش مو می‌شود.
ویتامین A یکی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت و تقویت قدرت بینایی است که سیرابی حاوی مقدار زیادی از آن است.
سیرابی به دلیل مقادیر بالای ویتامین‌ها موجب بهبود عملکرد فعالیت‌های مغزی و ذهنی می‌‌شود.
معده و روده را تقویت می‌کند تا جایی‌که در طب سنتی برای درمان زخم معده و زخم اثنی‌عشر توصیه به مصرف آن می‌شود.
سلنیوم موجود در سیرابی با رادیکال‌های آزاد و مضر بدن که موجب شکل‌گیری سرطان در سلول‌ها می‌شود، مقابله می‌کند. به همین دلیل یکی از مهم ترین خاصیت های سیرابی، پیشگیری از سرطان‌هاست.

احتیاط کنید!

مقدار چربی‌های اشباع موجود در سیرابی زیاد است، بنابراین زیاده‌روی در مصرف آن مضر بوده و به افزایش کلسترول خون و بیماری‌های قلبی عروقی منجر می‌شود. مصرف این خوراکی بیشتر از یک بار در هفته توصیه نمی‌شود. در تهیه این غذا برای ایجاد طعم بهتر از نمک زیاد استفاده می‌شود که مصرف آن برای مبتلایان به فشار خون بالا توصیه نمی‌شود.

Unparalleled properties of water
روش تهیه خوراک سیرابی

سیرابی را با دقت تمیر کنید و بشویید. با استفاده از قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکی برش بزنید. داخل قابلمه بریزید و تا حدی آب اضافه کنید که کاملا روی آن را بپوشاند. روی حرارت بگذارید و با اولین جوشی که زد، کف روی آن را بگیرید. سپس دو عدد پیاز خرد کنید، دو حبه سیر، کمی زردچوبه و نخود به آن اضافه کنید و اجازه دهید ۴ تا ۵ ساعت با حرارت ملایم خوب بپزد. برای جذب بهتر آهن موجود در آن، با چاشنی لیموترش میل کنید.

منبع،خراسان

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]
فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.