این ادویه ها را همیشه در خانه داشته باشید

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”این ادویه ها را همیشه در خانه داشته باشید” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

احتمالا تا به حال فقط به ادویه ها از منظر چاشنی و طعم دهنده به غذا نگاه کرده اید درحالیکه اکثر ادویه ها برای سلامتی شما و پیشگیری از بیمار شدن خود و خانواده تان موثر اند.

همه ادویه ها از گیاهان سرچشمه می گیرند:

گل ، میوه ، دانه ، پوست ، برگ و ریشه. بنابراین منطقی است که آنها منبع شگفت انگیزی از عطر و طعم و آنتی اکسیدان ها باشند.

بسیاری از ادویه ها حاوی خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی هستند و غالبا از نظر ویتامین B و مواد معدنی بسیار غنی هستند.

به عنوان مثال نمک دریایی واقعی ، حاوی ۹۳ ماده معدنی است!

برخی از ادویه ها به کاهش وزن ، کنترل اشتها  کمک می کنند.

برخی از آنها به کنترل دیابت و فشار خون کمک میکنند.

اما مشکل این است که اکثر  ادویه های بازاری مدتها است که در قفسه فروشگاه های مواد غذایی مانده اند و ارزش غذایی زیادی در آنها باقی نمانده .پس بهتر است همیشه از ادویه جات تازه و سالم استفاده کنید.

معرفی چند ادویه پر خاصیت که بهتراست همیشه در منزلتان باشد :

دارچین

بیشتر مردم دارچین را در کابینت ادویه های خود دارند که بسیار عالی است زیرا بیشترین مقدار آنتی اکسیدانی موجود در بین ادویه ها را دارد.

مطالعات نشان می دهد که دارچین می تواند التهاب را کاهش داده و قند خون و فشار خون بالا را نیز کاهش دهد ، در نهایت به کاهش وزن کمک می کند.

دارچین نیز برای کاهش تهوع استفاده میشود. این ماده حاوی مواد معدنی مهمی مانند منگنز ، آهن و کلسیم است و خاصیت ضد میکروبی آن می تواند به افزایش عمر غذاها کمک کند.

دارچین با مشکلات گوارشی ، عفونت کلیه ، سرماخوردگی ، آنفولانزا ، مقابله می کند و حتی  میتواند با برخی سلول های سرطانی نیز مبارزه کند.

همچنین پودر دارچین به سلامتی دندان و لثه نیز کمک میکند.

چند راه برای استفاده بیشتر از دارچین

۱٫برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا  یک قاشق چایخوری را در یک فنجان چای با آب لیمو و عسل میل کنید .

۲٫به عنوان یک  هضم کننده ، یک قاشق چای خوری دارچین را  قاشق غذاخوری آب مخلوط نمایید و بعد غذا میل کنید .

۳٫ چای دارچین را برای بهبود بخشیدن به عفونت واژن میل کنید.

۴٫  میتوانید  مقداری دارچین را با عسل مخلوط کرده و برای نیش حشرات بمالید.

(زنان باردار در استفاده از دارچین احتیاط کنند)

زردچوبه

زردچوبه به مقدار فراوان در غذاهای هندی مورد استفاده قرار می گیرد ، اما ممکن است در دیگر نقاط دنیا کمتر استفاده شود.

این ادویه ملایم و معطر بسیار قدرتمند است زیرا حاوی ماده فعال کورکومین ، یک ترکیب ضد التهابی قوی است که می تواند در مبارزه با سرطان ، علائم را کاهش دهد.

برای بیماری آلزایمر و تقویت سیستم ایمنی بدن هم مفید است.

زردچوبه را میتوانید علاوه بر غذاها در شیر ولرم و قهوه هم مخلوط کنید و از خوردن آن لذت ببرید .

من اغلب از زردچوبه استفاده می کنم ، بنابراین لیست در حال اجرا از دستور العمل ها و حتی زیبایی های من را در اینجا بررسی کنید.

چند راه برای استفاده بیشتر از زرد چوبه :

۱٫ماسک تسکین دهنده صورت
از زردچوبه نیز می توان روی پوست استفاده کرد.۲ قاشق غذاخوری ماست را با ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه و ۱ قاشق چایخوری عسل مخلوط نمایید و بگذارید ۵ دقیقه روی پوستتان بماند .

۲٫٫ اسموتی زردچوبه

۱ فنجان شیر بادام یا نارگیل را با ۱/۲ فنجان آناناس خرد شده  ، کمی آب  لیمو و آب پرتقال و ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه ،کمی فلفل سیاه و مقداری پودر زنجبیل مخلوط نمایید و نوش جان کنید.

۳٫درمان آکنه

۱ فاشق مربا خوری عسل را با یک قاشق چای خوری زردچوبه مخلوط نمایید و روی محل آکنه قرار دهید.

پودر سیر

سیر فشار خون را کاهش میدهد.

یک کارآزمایی در سال ۲۰۱۰ روی ۵۰ بیمار مبتلا به فشار خون بالا بود انجام شد. نتیجه این شد که سیر کهنه میتواند به اندازه داروهای فشار خون روی بیماران موثر باشد.

سرانجام ، تحقیقات نشان می دهد که سیر همچنین می تواند به کاهش قند خون و همچنین کلسترول و تری گلیسیرید کمک کند.

سیر میتواند در مبارزه با سرطان نقش مهمی داشته باشد.
تحقیقات  نشان می دهد  هنگامی که سیر با ویتامین C و کمی عسل مخلوط شود  ،یک درمان عالی برای سرماخوردگی و آنفولانزا است.

برخی شواهد نشان می دهد که سیر به ارتقاء سلامت قلب و مبارزه با بیماری های قلبی کمک میکند.

شوید خشک

شوید برای تسکین معده مناسب است به همین دلیل خانم های باردار که تهوع صبحگاهی دارند استفاده از شوید برایشان توصیه میشود.

از روغن شوید در داروهای مرتبط با  بیماری های کیسه صفرا ، کلیه ها ، معده و کبد استفاده میشود .

میتوانید از شوید خشک در سالادتان و یا طبخ ماهی سالمون استفاده کنید و از طعمش لذت ببرید.

از شوید خشک در آماده سازی ترشی های خانگی هم میتوانید استفاده کنید.

فلفل قرمز

وقتی فلفل قرمز را به غذایتان اضافه میکنید یعنی فعالیت آنتی اکسیدانی کپسایسین با رادیکالهای آزاد مبارزه می کند و برای بهبود کلسترول ، تقویت متابولیسم و حتی مبارزه با بیماری های قلبی و کبد چرب مفید است.

پودر رازیانه

دانه‌های رازیانه بسیار مغذی هستند ، زیرا منبع فیبر ، آهن ، ویتامین C هستند.

همچنین از منگنز معدنی بسیار بالایی برخوردار هستند که برای مواردی مانند رشد استخوان ، تنظیم قند خون و بهبود زخم بسیار مهم است.

رازیانه میتواند به کاهش وزن نیز کمک کند ، زیرا یک مطالعه نشان داد که نوشیدن چای رازیانه به سرکوب اشتهای زنان دارای اضافه وزن کمک می کند.

نعناع خشک ( یا پودر نعناع)

نعنا برای رفع مشکلات گوارشی فوق العاده است و می تواند به رفع نفخ  کمک کند.

یک مطالعه  نشان داد که روغن اسانس گل نعناع می تواند باعث تقویت حافظه و سایر عملکردهای شناختی شود.پس نعنا علاوه بر معده برای مغز هم مفید است.

اگر کسی از افراد خانواده تان سرماخورده است و یا آنفولانزا گرفته است ،کتری روی گاز بگذارید و وقتی جوش امد مقداری نعنا ،آویشن رزماری و دارچین درونش بریزید و در کتری را بردارید.شعله گاز را کم کم کنید و بگذارید عطر گیاهان درون کتری در خانه بپیچد.اینگونه هوای منزلتان را ضد عفونی میکنید .

 روغن نعناع و چای نعناع به عنوان یک درمان طبیعی سردرد مورد  استفاده قرار میگیرد.

 چای نعناع می تواند به پایین آوردن تب بدون دارو  کمک کند.

دم کرده نعناع تازه میتواند شما را سرحال و شاداب کند.

میتوانید از بخور نعنا برای حفظ طراوت صورتتان استفاده کنید.

پونه کوهی

گیاهی ملایم که برای سلامتی بدنتان  عالی است زیرا  ضد ویروس ، ضد باکتریایی ، ضد میکروب و حتی ضد سرطان است.

همچنین می تواند به تعدیل قند خون و تسکین التهاب کمک کند.

زیره

زیره سیاه بعد از فلفل سیاه دومین گیاه پرمصرف در جهان است و بیشتر در غذاهای مکزیکی مانند تاکو  استفاده می شود.

زیره خواص ضد میکروبی دارد و از آن برای کاهش نفخ استفاده می شود.

 یک واقعیت جالب: زیره در قرون گذشته و تقریبا اولیه سمبل  عشق بوده است  و به عنوان هدیه سنتی ،به عروس اهدا می کردند.

از زیره سیاه میتوانید به عنوان چاشنی غذا ،چاشنی سس سالادها ،چاشنی بعضی از ترشی ها استفاده کنید.

رزماری

رزماری یک گیاه خانگی معمولی است .اما فواید بسیاری دارد.

این گیاه دارای غلظت بالایی از آنتی اکسیدان کارنوزول است ، که تحقیقات نشان می دهد  برای مبارزه با انواع مختلف سرطان و تومورها مناسب است.

در مطالعه ای که در مجله سرطان سرخ منتشر شد ، محققان دریافتند که رزماری  به عنوان مکمل درمانی برای بسیاری از سرطانها از جمله موثر است:

پروستات
پستان
پوست
سرطان خون
روده بزرگ

همچنین حاوی مواد ضد التهاب طبیعی است.

رزماری در کاهش درد قاعدگی مفید است.

استنشاق روغن رزماری می تواند به نفع مغز باشد. یک مطالعه نشان داد که آروماتراپی رزماری می تواند مغز را تحریک کرده و بر فعالیت های موج مغز ، واکنش سیستم عصبی اتونوم و خلقی تأثیر بگذارد. و انرژی ذهنی را بهبود می بخشد.

 صابون رزماری خانگی بوی شگفت انگیزی به شما می دهد و به صورت موضعی به عنوان یک ضد عفونی کننده عمل می کند.

آویشن

آویشن عضوی از خانواده نعناع است .

آویشن حاوی تیمول ، یک آنتی اکسیدان قوی است که در دهانشویه ها  برای از بین بردن میکروب های دهان ،استفاده می شود .

آویشن تقویت کننده ریه ها است ،درمان خوبی برای سرفه است.و همچنین برای تنگی نفس هم مفید است.(میتوانید به عنوان دم کرده از آن استفاده کنید)

برای بهبود عملکرد معده موثر است.

پماد آویشن برای تورم و زگیل مناسب است.

روغن آویشن به دلیل خاصیت ضد میکروبی اش در بسیاری از داروهای پوستی کاربرد دارد.

گشنیز

 این گیاه  حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است ، همچنین می تواند برای بهبود مشکلات گوارشی ، کنترل کلسترول بالا و در طب سنتی ایرانی به منظور کاهش اضطراب و بی خوابی مورد استفاده قرار میگیرد.

تمام مواردی که در بالا ذکر شد را میتوانید به صورت خشک کرده و در نهایت پودر شده در آشپزخانه تان استفاده کنید و از طعم و فواید بی نظیر هر کدام لذت ببرید.