طرز تهیه کوکوی باقالی و شوید فولات و کلسیم با هم

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”طرز تهیه کوکوی باقالی و شوید فولات و کلسیم با هم ” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

باقالی – ۲ پیمانه
پیاز -یک عدد
آرد – ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ – ۲ تا ۳ عدد
شوید – یک چهارم قاشق چای خوری
پنیر فتا – ۳۰ گرم
نمک، فلفل، زردچوبه – به میزان لازم
پودر سیر – به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی – به میزان لازم

۱- اول باقالی ها را پاک می‌کنیم و می‌شوییم .
۲- سپس داخل قابلمه آب می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم.

۳- باقالی هایی را که شسته بودیم ، داخل قابلمه می‌ریزیم تا بپزد.

۴- زمانی که باقالی ها پخت ،آن‌ها را آبکش می‌کنیم و کمی می کوبیم .

۵- شوید را پاک می‌کنیم و می‌شوییم. بعد از این‌که آبش رفت، ریز خرد می‌کنیم .
۶- پیاز را خلالی ریز می‌کنیم .

۷- در یک تابه کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم.
۸- پیازهایی را که خلالی خرد کرده بودیم ، سرخ می کنیم .
۹- در یک ظرف تخم مرغ‌ها را می‌شکنیم و هم می‌زنیم.

۱۰- سپس آرد را الک و به مخلوط تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.
۱۱- شوید های خرد شده را هم اضافه می کنیم و خوب هم می‌زنیم و در آخر نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را به همراه پیاز داغ به مایه کوکو اضافه می‌کنیم .
۱۱- باقالی های پخته شده و پنیر فتا را هم اضافه می‌کنیم.

۱۲- تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم و از مایه با قاشق در روغن می‌ریزیم و دوطرف کوکو را سرخ می کنیم .

۱۳- شوید حاوی مواد مغذی و چربی سوز فوق العاده ای است. حاوی ویتامین A وC است. باقالی نیز منبع خوبی از ویتامینC ‌ است که چین و چروک پوست را از بین می‌برد. باقالی حاوی فولات و کلسیم است که برای زنان باردار بسیار مفید است .

منبع،خراسان