۸ مزیت باورنکردنی روغن خردل که باعث محبوبیت آن شده است

۸ مزیت باورنکردنی روغن خردل که باعث محبوبیت آن شده است

همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”۸ مزیت باورنکردنی روغن خردل که باعث محبوبیت آن شده است” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .

این مطلب در مهر ماه ۱۴۰۲ بروزرسانی شده است.

برخی از مواد تشکیل دهنده وجود دارد که هرگز قابل جایگزینی در آشپزخانه هندی نیستند. آنها نه تنها در ایجاد انواع غذاهای لذیذ ضروری هستند ، بلکه کاربردهای آنها چند برابر است و از محدوده آشپزخانه نیز فراتر می رود. یکی از این نمونه ها روغن خردل است. در هند ، تصور زندگی بدون یک بطری روغن خردل در خانه دشوار است.حالا باهم فواید روغن خردل را بخوانیم.

اعتقاد بر این است که این ماده دارای خواص معجزه آسایی است ، بنابراین به عنوان دارویی برای درمان سرماخوردگی ، تقویت ایمنی ، کمک به رشد مو ، تأمین تغذیه پوست،همچنین برای تقویت استخوان ها بهداشت دهان و دندان ، و غیره مورد  استفاده قرار می گیرد .

روغن خردل (sarson ka tel) از دانه خردل (سیاه ، قهوه ای و سفید) استخراج می شود و به رنگ قهوه ای مایل به قرمز یا کهربا است. این ماده از زمان های بسیار قدیم معمولاً در شمال و شرق هند مورد استفاده قرار می گیرد و دارای مزایای سلامتی است.

فواید روغن خردل

۱-روغن خردل منبع خوب MUFA

“روغن خردل به دلیل پر بودن از اسیدهای چرب اشباع نشده بسیار توصیه می شود. بدن ما به روغن نسبت ۳ به ۱ نیاز دارد – سه قسمت اسیدهای چرب اشباع نشده و یک قسمت اسیدهای چرب اشباع. اسیدهای چرب اشباع نشده یا (MUFA) .روغن خردل پر از MUFA است که برای سلامتی ما بسیار ضروری است. برای قلب مفید است ، پوست را روشن می کند ، به رشد مو کمک می کند ، از سفیدی زودرس مو هم جلوگیری می کند. “

۲-روغن خردل سلامت قلب را ارتقا می دهد.

طبق مطالعه ای که توسط مجله تغذیه بالینی آمریكا انجام شده است ، گنجاندن روغن خردل در رژیم غذایی منظم می تواند برای سلامت قلب شما مفید باشد. به عنوان یک منبع غنی از MUFA ، کلسترول بد خون را در بدن کاهش می دهد ، بنابراین می تواند سطح چربی خون را کنترل کند و به گردش خون کمک کند. همچنین نتایج بیان کرد که استفاده از روغن خردل ، که سرشار از آلفا-لینولنیک اسید است ، نسبت به استفاده از روغن آفتابگردان با خطر IHD (بیماری ایسکمیک قلب) همراه است بهتر است.

۳- درمان ترک پاشنه و ناخن شکننده با روغن خردل.

Bharti Taneja ، متخصص زیبایی ، بنیانگذار و مدیر موسس آکادمی و گروه ALPS ، می گوید: “ترک خوردن پاشنه پا مشکلی آزار دهنده در طول پاییز و زمستان است. فقط با گرم کردن مخلوط  موم شمع با مقدار مساوی روغن خردل به طوری که به مخلوط غلیظی تبدیل شود آن را درمان کنید. پاشنه های ترک خورده خود را با این مخلوط پر کرده و با جوراب های نخی بخوابید تا پاشنه های شما نرمتر شود.

دکتر Deepali Bhardwaj ، متخصص پوست مستقر در دهلی می گوید: “روغن خردل را می توان روی ناخن ها قرار داد. از نظر فواید بهتر از روغن نارگیل یا بادام است. این روغن قدرت روغن کاری بستر ناخن را دارد و به راحتی جذب می شود تا ناخن تغذیه شود و ترمیم یابد.”

 

8 مزیت باورنکردنی روغن خردل که باعث محبوبیت آن شده است
8 مزیت باورنکردنی روغن خردل که باعث محبوبیت آن شده است

۴-روغن خردل از شما در برابر عفونت محافظت می کند.

روغن خردل دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد قارچی و ضد ویروسی است. گفته می شود که استفاده خارجی و داخلی آن به چندین روش برای مبارزه با عفونت ها از جمله عفونت های دستگاه گوارش کمک می کند.

۵-روغن خردل به گردش خون کمک می کند.

طبق مجله آیورودا ، استفاده از روغن خردل برای ماساژ بدن گردش خون ، بافت پوست را بهبود می بخشد و تنش عضلانی را آزاد می کند. همچنین غدد عرق را فعال می کند و از این رو در دفع سموم از بدن نیز کمک می کند. به همین ترتیب ، به عنوان یک پاک کننده طبیعی عمل می کند.

ادامه فواید روغن خردل :

۶- روغن خردل برای پوست مفید است.

روغن خردل مملو از ویتامین E ، ماده مغذی ضروری برای پوست است. بنابراین گفته می شود وقتی روی پوست قرار می گیرد خطوط ریز و چین و چروک را کاهش می دهد و به عنوان ضد آفتاب عمل می کند. به طور سنتی ، در هند ، نوزادان اغلب با روغن خردل ماساژ می یابند. با این حال ، مطالعات اخیر بیان کرده اند که ماساژ روغن خردل باید با مقادیر محدود انجام شود. مقدار زیادی از آن می تواند مضر باشد و باعث تحریک شود.

دکتر آنشول باتناگر ، متخصص تغذیه مستقر در دهلی ، می گوید: “روغن خردل کاربردهای موضعی زیادی دارد و از طرق مختلف خوب است. با این حال ، کسی که پوست چرب دارد باید از ماساژ آن روی صورت جلوگیری کند و همچنین کسانی که پوست حساس دارند نباید از ماساژ بدن برای آن استفاده کنند. “

همچنین گفته می شود که در هنگام استفاده بهمراه سایر مواد برای ساختن ماسکهای صورت ، به رفع برنزه و لکه های تیره کمک می کند. علاوه بر این ، می توان پوست را با مقادیر مساوی روغن خردل و روغن نارگیل ماساژ داد تا رنگ پوست بهبود یابد.

۷- تسکین از سرفه و سرماخوردگی با روغن خردل.

روغن خردل یک ماده قدیمی برای درمان سرفه و سرماخوردگی بوده است. “این به دلیل خاصیت گرمایشی آن است که به رفع گرفتگی از مجاری تنفسی کمک می کند. درمان بخار روغن خردل اغلب به عنوان یک درمان خانگی توصیه می شود ، و همچنین می توانید قبل از خواب حدود یک قاشق چای خوری از آن را روی سینه خود بمالید تا اجازه دهد کار کند. یک راه حل خانگی دیگر این است که مخلوطی از حدود یک قاشق غذاخوری روغن خردل گرم و دو تا سه حبه سیر درست کنید و روی پاهای خود بمالید.

 

"<yoastmark

۸-روغن خردل رشد مو را تقویت می کند.

اگر فکر می کردید روغن نارگیل تنها روغنی است که برای ماساژ مو در هند استفاده می شود ، به شمال یا شرق هند سفر کنید و تقریباً در همه خانواده ها پیدا خواهید شد که به دلیل خاصیت خارق العاده روغن خردل برای رشد مو قسم می خورند. این باز هم یک عمل قدیمی است که تا به امروز دنبال می شود. پریا سینگ ، متخصص زیبایی مستقر در دهلی می گوید: “روغن خردل حاوی بتاکاروتن است که هنگام ماساژ در پوست برای رشد مو بسیار عالی است. گردش خون را فعال می کند و خاصیت ضد باکتری آن از عفونت پوست سر جلوگیری می کند.”

نظر متخصص پوست ، دکتر دیپالی بهارداوج می گوید ، “روغن خردل یک روغن ضروری است که برای پوست و مو مفید است. من به عنوان یک متخصص پوست مخالف روغن زدن پوست سر هستم ، اما روغن خردل یا خمیر دانه خردل وقتی روی آن قرار می گیرد در طول شب می تواند به کنترل ریزش مو کمک کند. “

  اینها ۸ مورد از فواید روغن خردل برای سلامتی و زیبایی بود که برای شما آوردیم امیدوارم از این مقاله خوشتان آمده باشد و برایتان مفید باشد.

کاربردهای روغن خردل

روغن خردل مانند روغن زیتون در شرق هند محبوب است. این نه تنها به عنوان یک وسیله پخت و پز استفاده می شود، بلکه برای روغن سالاد، روغن مو، روغن صورت و بدن، روغن ماساژ کودک و حتی پاک کننده موم گوش نیز کاربرد دارد (اگرچه پزشکان آن را توصیه نمی کنند).

به گفته ساندیا گوگنانی، متخصص تغذیه مشهور، «افسانه‌ای در رابطه با روغن خردل وجود داشت… متأسفانه کشورهایی مانند ایالات متحده آمریکا، کانادا و اروپا این روغن را برای مصرف نامناسب می‌دانستند زیرا حاوی اسید اروسیک بود که تأثیر نامطلوبی بر موش‌ها داشت. اما اکنون ثابت شده است که هیچ اثر نامطلوبی بر انسان ندارد. روغن خردل یکی از سالم‌ترین روغن‌ها در مقایسه با روغن‌های دیگر به حساب می‌آید، زیرا نسبت بهینه اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ دارد و دارای چربی‌های اشباع کم و MUFA (اسیدهای چرب غیراشباع تک غیراشباع) است.

در اینجا لیستی از حقایق شگفت انگیز و کاربردهای روغن خردل آورده شده است:

۱٫ طعم تند مشخصی دارد و از خردل گرفته شده است که از همان خانواده ای است که روغن کانولا از آن استخراج می شود.

۲٫ در بنگال، بیهار، آسام، اوریسا و نپال رسانه سنتی پخت و پز است. در تعدادی از غذاهای کشمیری نیز از آن استفاده می شود.

۳٫ طبق USDA، ۱ قاشق غذاخوری روغن خردل حاوی ۱۲۶ کالری است.

۴٫ روغن خردل اغلب روی پوست برای پیشگیری یا درمان عفونت های قارچی استفاده می شود. گفته می شود به دلیل وجود ترکیبی به نام آلیل ایزوتیوسیانات، خاصیت ضد قارچی دارد.

۵٫ روغن خردل بوی تند دارد و شاید به همین دلیل است که حشرات از آن دوری می کنند. از این رو به عنوان یک دفع کننده حشرات در اسپری ها استفاده می شود و همچنین مورچه ها و پشه ها را دور نگه می دارد.

۶٫ روغن خردل دارای اسید اولئیک و اسید لینولئیک است که اسیدهای چرب ضروری هستند که آن را به یک تقویت کننده مو خوب تبدیل می کنند. گفته می شود ماساژ مو با این روغن باعث افزایش گردش خون و رشد مو می شود.

۷٫ روغنی گرم محسوب می شود و از این رو در زمستان ها به عنوان وسیله ماساژ بدن توصیه می شود.

۸٫ طبیعت گرم آن در آیورودا ستایش می شود و گفته می شود که از سرفه و سرماخوردگی جلوگیری می کند.

۹٫ به طور سنتی از آن به عنوان وسیله ای برای دفع سموم از بدن استفاده می شده است. اعتقاد بر این است که وقتی مصرف می شود یا روی پوست استعمال می شود باعث تعریق می شود که راهی برای دفع سموم بدن است.

 

کاربردهای روغن خردل
کاربردهای روغن خردل

 

۱۰٫ روغن خردل در روغن ها و داروهای معمولی برای درمان روماتیسم و آرتریت استفاده شده است.

۱۱٫ به طور سنتی با نمک برای ماساژ لثه برای درمان بیماری های مختلف لثه استفاده می شده است.

۱۲٫ بر اساس مطالعه ای که توسط کارشناسان موسسه علوم پزشکی All India (AIMS) و بیمارستان Sir Ganga Ram انجام شد و در آن میزان چربی موجود در روغن های پخت و پز مختلف از جمله روغن زیتون، روغن کانولا، روغن خردل و روغن آفتابگردان مقایسه شد، مشخص شد که روغن خردل می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا ۷۰ درصد کاهش دهد. بهتر از روغن زیتون است زیرا روغن زیتون نسبت ایده آلی از اسیدهای چرب امگا ۶ (N6) و امگا ۳ (N3) در کاهش عوارض قلبی ندارد.

۱۳٫ روغن خردل زمانی که در پک های صورت خانگی همراه با خامه، زردچوبه و آرد گرمی استفاده شود بسیار موثر است. گفته می شود که پوست خشک و ترک خورده را درمان می کند.

۱۴٫ روغن خردل مخلوط با پودر شنبلیله به عنوان درمان شوره سر استفاده می شود.

۱۵٫ روغن خردل به دلیل خاصیت ضد میکروبی که دارد به عنوان نگهدارنده ترشی استفاده می شود.

Rate this post
فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.