میان وعده برای سالمندان

جو پرک
آرد – ۷۵گرم
جوش شیرین – نصف قاشق چای خوری
نمک – یک چهارم قاشق چای خوری
کره – ۵۰ گرم
شکر – ۵۰ گرم

۱- ابتدا کره را از یخچال بیرون آورید تا با دمای محیط آب شود، آرد را در کاسه ای بریزید و با نمک، شکر، جوش شیرین و جو پرک مخلوط کنید.۲-کره را بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کنید ، اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود.۳- روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید و با وردنه باز کنید تا پهن و نازک شود.۴- خمیر را با قالب مد نظر برش بزنید و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشیده شده بچینید، فر را با دمای ۲۲۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.۵- بیسکویت ها را برای یک ربع داخل فر بپزید. بعد از اینکه بیسکویت ها پخت آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود سپس داخل ظرف بچینید و سرو کنید.

منبع،خراسان