فیبر غذایی چیست و چه نقشی را در سلامت بدن ایفا می‌کند؟
فیبر غذایی چیست و چه نقشی را در سلامت بدن ایفا می‌کند؟
فیبر غذایی به تنظیم هورمون‌ها و تاخیر در تخلیه معده کمک می‌کند و با تقویت احساس سیری مرتبط است. در حقیقت، بسیاری از رژیم‌های رایج امروز بر کاهش مصرف چربی، مانند رژیم غذایی پروتئین متمرکز شده‌اند اما زمانی که موضوع کاهش وزن مطرح می‌شود، فیبر هم از جایگاه خاصی برخوردار می‌شود.
*پژوهش‌ها نشان می‌دهد مصرف فیبر کافی می‌تواند به بهبود سلامت قلب، گوارش، کنترل قند خون و البته کاهش وزن کمک کند.
پیشنهاد می کنیم مقاله “فشار خون بالا در پی رژیم غذایی کم فیبر ” را نیز مطالعه بفرمایید
*طی مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ در نشریه The Journal of Nutrition منتشر شد، ۳۴۵ شرکت کننده یک رژیم غذایی سرشار از فیبر (حداقل ۲۰ گرم در روز) با کالری دریافتی محدود شده را برای شش ماه دنبال کردند و مشخص شد فیبر غذایی به بهبود کاهش وزن و پایبندی به رژیم غذایی در افرادی که اضافه وزن داشته یا چاق بوده اند، کمک کرده است.
*فیبر غذایی به تنظیم هورمون‌ها و تاخیر در تخلیه معده کمک می‌کند که با تقویت احساس سیری مرتبط است.
*فیبر به تنظیم سطوح قند خون کمک می‌کند و می‌تواند موجب کاهش حساسیت به انسولین شود. از آن جایی که انسولین هورمونی تاثیرگذار در ذخیره چربی است، حفظ سطوح پایین قند خون برای کاهش واکنش انسولین و در نتیجه بهبود نتایج کاهش وزن عاملی کلیدی است.
*کم کردن وزن اضافه بدن به کمک فیبر، به سادگی با مصرف فیبر بیشتر محقق نمی شود. برخی اشتباهات ممکن است شما را از تحقق این هدف بازدارند.
از جمله منابع فیبر می توان به میوه ها و سبزیجاتی مانند نارگیل ،توت فرنگی ،گل کلم ،شلغم و حبوبات و دانه های خوراکی مانند لپه ،لوبیا چیتی و تخم کتان اشاره کرد .
