طرز تهیه یتیمچه
طرز تهیه یتیمچه
هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها با عنوان طرز تهیه یتیمچه در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
یتیمچه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه در کشور ما می باشد و از گذشته تا به امروز جز غذاهای پرطرفدار در کشورمان است .
این غذا با بادمجان نیز درست می شود و یک غذای فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار می باشد .
حال در این مطلب طرز تهیه این غذا را برای شما عزیزان ارائه می دهیم .
مواد لازم یتیمچه برای چهار نفر :
گوجه فرنگی : چهار عدد
بادمجان : چهار عدد
سیر : چهار حبه
روغن مایع : به میزان لازم
پیاز : دو عدد
زردچوبه : به میزان لازم
فلفل سیاه و نمک : به میزان لازم
طرز تهیه یتیمچه :
ابتدا سیر و پیازتان را به صورت نگینی خرد می کنید و در یک ظرف مناسب ریخته و کمی روغن اضافه می کنیم
تا خوب سرخ و طلایی رنگ شود . سپس بادمجان هایمان را که از قبل خرد کرده بودیم را سرخ می کنیم
و به پیاز و سیرمان اضافه می کنیم . حالا کمی تفت می دهیم که خوب همگی سرخ شود .
بعد از آن نوبت به گوجه فرنگیمان می شود آنها را نگینی خرد کرده و به موادمان اضافه می کنیم .
در نهایت فلفل و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و کمی آب به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا کاملا بپزد .
و آب آن کم شود . زمانی که روغن انداخت غذای ما آماده است و می توانید با نان و سبزی نوش جان کنید .
نکته در زمینه پخت یتیمچه :
اگر بادمجان شما تلخ بود آن را در آب نمک بخوابانید تا کاملا تلخی آن از بین برود .
سعی کنید زیاد بادمجان هایتان را خرد نکینید و آن را به صورت نگینی درشت درآورید .
نحوه درست کردن یتیمچه
طرز تهیه یتیمچه
این مطلب از دسته آشپزی سایت برای شما گردآوری شده است .
