طرز تهیه چیکن ماسالا هندی
طرز تهیه چیکن ماسالا هندی
در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله آنلاین فارسی ها طرز تهیه چیکن ماسالا هندی بسیار خوشمزه را برای شما کاربران گرامی آماده کرده‌ایم .
امیدواریم دوست داشته باشید .
طرز تهیه چیکن ماسالا هندی
چیکن ماسالا غذای بسیار خوشمزه و معروف هندی است اما در سراسر دنیا به خصوص در انگلیس طرفداران زیادی دارد .
مواد لازم
فیله مرغ ۳۰۰ گرم
زنجبیل له شده ۱ قاشق غذاخوری
ماست ۱ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
خامه نصف لیوان
پیاز ۱ عدد
گوجه رنده شده ۲ عدد
سیر ۲ حبه
ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق چای خوری
پودر زیره سبز ۲ قاشق چای خوری
دارچین ۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه ۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا فیله مرغ را به تکه های کوچک برش می زنیم .
سپس در یک ظرف نسبتا بزرگ مرغ ، زنجبیل ، ماست ، آبلیمو ، ادویه گرام ماسالا ، دارچین ، فلفل قرمز و سیاه ، پودر زیره و نمک را با یکدیگر مخلوط می کنیم .
ظرف را مدت به سه ساعت در یخچال میگذاریم .
حالا پیاز را خرد می کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه تفت می‌دهیم .
سیر و فلفل و زردچوبه به آن می زنیم پس از این که پیاز ها کمی سرخ شدند به آن ادویه نیز اضافه میکنیم .
سپس گوجه های رنده شده را به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم .
پس از آن خامه را نیز اضافه میکنیم و می گذاریم ۲۰ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود .
در طی این زمان مرغمان را از یخچال در می آوریم .
مرغ ها را از داخل مواد درون کاسه جدا می کنیم و در روغن داغ می گذاریم تا سرخ شود .
طرف دیگر آن نیز سرخ می کنیم .
حالا مرغ سرخ شده را به سسی که آماده کرده‌ایم اضافه می کنیم و اجازه می‌دهیم تا با هم بپزند .
پس از تبخیر شدن کامل آب مواد ، مرغ ها را در یک ظرف بچینید و روی آن را با گشنیز تزئین کنید .
می توانید این غذا را با برنج یا نان میل کنید .
نوش جان!
