آموزش طرز تهیه اشکنه ماست و تخم مرغ غذایی ساده و خوشمزه
آموزش طرز تهیه اشکنه ماست و تخم مرغ غذایی ساده و خوشمزه
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”آموزش طرز تهیه اشکنه ماست و تخم مرغ غذایی ساده و خوشمزه” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
اشکنه ماست و تخم مرغ غذایست خوشمزه که خیلی سریع و با تعداد کمی ماده ی اولیه آماده می شود و شامی سبک است.
شهر های مختلف در ایران به روش های مختلف این غذا را درست می کنند.
مواد لازم برای اشکنه ماست و تخم مرغ
پیاز:یک عدد بزرگ
تخم مرغ:۲ تا ۳ عدد
روغن:به میزان لازم
سبزی خرد شده شامل شنبلیله، شوید و تره:۱۵۰ گرم
ماست:یک پنجم لیوان
زردچوبه:یک قاشق غذا خوری
آرد:۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل:به میزان لازم
آب:۴ لیوان
طرز تهیه اشکنه ماست و تخم مرغ
ابتدا روغن را در قابلمه ای بریزید و پیاز را خرد و سرخ کنید و آرد را هم بیفزایید و آن را هم تفت دهید. زردچوبه را هم اضافه کنید و در این مرحله سبزیجات خرد شده را اضافه کرده و آب را روی مواد بریزید و بگذارید سبزی ها پخته شود. بعد تخم مرغ ها را در غذا بشکنید و به آرامی هم بزنید که یک جا بسته نشود. نمک و فلفل را به ماست اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا صاف شود. در آخرین مرحله ماست را هم به اشکنه اضافه کرده و مرتب هم بزنید و تا قبل از جوش آمدن از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسب بریزید و با نان سنگک تازه میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد اشکنه ماست
اشکنه ماست جزو آبگوشت و اشکنه میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
اشکنه ماست را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد .
منبع،نمناک
