طرز تهیه خورش سيب درختي ( لرستان )
طرز تهیه خورش سيب درختي ( لرستان )
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”طرز تهیه خورش سيب درختي ( لرستان )” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
خورش سیب درختی یکی از غذاهای محلی و بسیار خوشمزه استان لرستان است که با گوشت گوسفندی یا مرغ تهیه می شود.
مواد لازم برای خورش سیب درختی لرستان
گوشت ران گوسفندی ۵۰۰ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
برگ بو ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
آب ۵ لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیب درختی ۵۰۰ گرم
پیازداغ ۲ قاشق غذاخوری
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
شیره انگور یا خرما نصف لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان
گوشت را به قطعات ۲×۲برش داده در روغن مایع تفت دهید.
سپس آن را با برگ بو، پیاز و آب به مدت سه ساعت روی حرارت بپزید.
در یک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
با ابزار مخصوص یا چاقو، وسط سیب را بیرون آورده پوست آن را بگیرید و آن را برش دهید.
در اواخر پخت گوشت، طوری که دو پیمانه از آب آن باقیمانده باشد، پیاز و برگ بو را بیرون آورید.
سیب های حلقه شده و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید.
سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید.
سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب ها تقریبا نرم شوند.
نشاسته ذرت را نیز در کمی آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بیفزایید.
نکات تکمیلی در مورد خورش سیب درختی لرستان
خورش سیب درختی لرستان جزو غذای محلی – لرستان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت میباشد .
خورش سیب درختی لرستان را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
منبع،نمناک
