تفاوت رنگ‌های مختلف فلفل دلمه در چیست؟
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”تفاوت رنگ‌های مختلف فلفل دلمه در چیست؟” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
فلفل دلمه‌ای در رنگ های سبز، زرد، نارنجی و قرمز به فروش می رسد، اما آیا این محصولات با یکدیگر تفاوتی دارند؟ پاسخ مثبت است.
به گفته لیندزی لیوینگستون، متخصص تغذیه درامریکا ، تفاوت فلفل های دلمه‌ای در حقیقت به میزان رسیدن آن‌ها بستگی دارد.
فلفل های دلمه‌ای سبز پیش از این که به طور کامل رسیده باشند، چیده شده اند.
اگر منتظر بمانید، آن‌ها به رنگ زرد، سپس نارنجی و در نهایت قرمز در می آیند.این عامل کلیدی است زیرا هنگامی که فلفل های دلمه‌ای زود چیده می شوند، شیرینی کمتری دارند (شیرین بودن با میزان رسیدن در ارتباط است) و از مواد مغذی کمتری نیز برخوردار هستند که شامل ویتامین های A، C و B6 می شوند.
نارنجی و زرد در میانه قرار می گیرند و فلفل دلمه‌ای قرمز بیشترین میزان شیرینی و ویتامین بیشتری دارد.
منبع،خراسان
