از خرید تخممرغ فله و بدون بستهبندی خودداری کنید
بنابر اعلام وزارت بهداشت، برای خرید و نگهداری تخم مرغ باید نکات بهداشتی زیر را مورد توجه قرار دهید:
۱- پوسته تخممرغ غیر بسته بندی در معرض آلودگی های محیطی و ترشحات تنفسی افراد مختلف است، بنابراین تخم مرغ را در بسته بندیهای بهداشتی خریداری و بسته بندی آن را ضدعفونی کنید.
۲- بلافاصله پس از خرید تخم مرغ، آن را در یخچال بگذارید.
۳- تخم مرغهای غیر بسته بندی را به دلیل اینکه امکان شکستگی،
ترک خوردگی و آلودگی دارند، خریداری نکنید.
۴- هرگز تخم مرغ را برای نگهداری نشویید زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی پوسته باز میشود و آلودگی به داخل آن راه مییابد، ولی بسته بندی آن را ضد عفونی کنید.
منبع،خراسان
