آشپزیپیش غذا

طرز تهیه ۳ سس خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه ۳ سس خوشمزه و متفاوت

سس تند سوئدی

فلفل قرمز- ۷ عدد
آب – یک پیمانه
سرکه سیب – یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی – دو عدد متوسط
نمک – یک قاشق چای‌خوری
شکر – یک قاشق غذاخوری

۱- برای تهیه سس تند سوئدی ابتدا فلفل ها را بشویید و قسمت کلاهک آن را جدا کنید.

۲- سپس دانه های فلفل را جدا وفلفل ها را ریز خرد کنید و به همراه یک پیمانه آب بگذارید بپزد.

۳- وقتی فلفل ها نرم شد، گوجه فرنگی را رنده و به فلفل اضافه کنید .

۴- بعد از گذشت چند دقیقه که گوجه ها هم کمی پخته شد، به کمک مخلوط کن، مخلوط گوجه وفلفل را که کمی خنک شده به صورت پوره در آورید.

۵- در صورت تمایل از صافی رد و نمک، شکر و سرکه سیب را به مخلوط گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید وخوب هم بزنید تا مواد ترکیب شود .

۶- سس تند را در ظرف شیشه ای در دار مناسب بریزید ودر یخچال نگه دارید.

How to prepare 3 delicious and different sauces
سس سیر

تخم مرغ – یک عدد
نمک – کمی
فلفل – کمی
سیر- ۶ حبه
روغن مایع – یک فنجان
لیمو ترش – نصف یک عدد
خردل – یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز- کمی

۱- ابتدا شش حبه سیر را پوست بگیرید وله کنید .

۲- آب نصف لیموترش راهم اضافه کنید.

۳- در مرحله بعد تخم مرغ وخردل را به همرا ه نمک وفلفل اضافه کنید.

۴- روغن را روی مخلوط بریزید و هم بزنید تا به غلظت سس مایونز برسد.

۵- سس سیر برای غذاهایی مانند مرغ سوخاری مناسب است.

سس ساندویچ

پودر سیر- نصف قاشق مربا خوری
فلفل ونمک – به مقدار لازم
کره – یک قاشق غذا خوری
آرد – یک قاشق غذاخوری
پنیرچدار – رنده شده یک پیمانه
خامه پر چرب – نصف پیمانه

۱- کره را در قابلمه مناسب ذوب کنید، سپس آرد ،نمک وفلفل را هم اضافه کنید و تا زمانی که آرد طلایی رنگ شود تفت دهید .

۲- در ظرف دیگری خامه را با همزن برقی بزنید تا سبک شود.

۳- اگر دیدید کمی سفت است ،می‌توانید مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید.

۴- سپس آرد تفت داده شده را با خامه مخلوط و ترکیب کنید.

۵- پنیر چدار را کم کم به سس اضافه کنید وخوب هم بزنید تا سس ته نگیرد ویکنواخت شود.

۶- نکته قابل توجه این است که در تمام مراحل پخت باید شعله اجاق گاز ملایم باشد ودر آخر نمک ، فلفل وپودر سیر را هم اضافه کنید و هم بزنید.

۷- بعد سس را از روی شعله بردارید.

منبع،خراسان

Rate this post

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دکمه بازگشت به بالا