سوپ سبزیجات بهاری را امتحان کنید
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”سوپ سبزیجات بهاری را امتحان کنید” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
مواد لازم برای ۶ نفر
فلفل دلمه ای متوسط – ۴ عدد
گوجه فرنگی بزرگ – ۲ عدد
خیار پوست کنده و برش خورده – یک ونیم فنجان
سیر – دو حبه
سرکه سفید – دو قاشق غذاخوری
نمک – سه چهارم قاشق چای خوری
روغن زیتون – ۵ قاشق غذاخوری
آب‌لیموی تازه – یک ونیم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده سفید – دو قاشق غذاخوری
روش تهیه
مقداری از فلفل دلمه ای وگوجه ها را به صورت مکعبی خرد کنید تا به یک چهارم فنجان برسد سپس آن ها را در مکانی مناسب قرار دهید.
باقی مانده فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی ها را خرد کنید و درون مخلوط کن بریزید. خیار و سرکه و سیر و نمک و روغن را به مخلوط کن بیفزایید و مخلوط کن را روی درجه بالا تنظیم کنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شود سپس مواد را به مدت ۶۰ دقیقه در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شود. سپس پیاز خرد شده و یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه را به مخلوط مواد بیفزایید و هم بزنید. مایه سوپ را درون ظروف مناسبی بریزید . سپس روی هر یک از ظرف ها از مخلوط فلفل دلمه ای و گوجه بریزید و کمی از روغن زیتون و سبزی خردشده معطر را روی سوپ بریزید و سرو کنید.
منبع،خراسان
