طرز تهیه “کدو بره مازندرانی” غذای گیاهی شمالی
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب” طرز تهیه “کدو بره مازندرانی” غذای گیاهی شمالی” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
غذای اصلی
مواد لازم برای ۲ نفر
سیب زمینی – ۳ عدد
کدو سبز – ۵ عدد
گوجه فرنگی – ۵ عدد
پیاز – ۲ عدد
سیر – یک حبه
تخم مرغ – ۳ عدد
روغن، نمک، فلفل ، زردچوبه – به مقدار لازم
روش تهیه
درون ماهی تابه کمی روغن بریزید و شعله را زیاد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و چند دقیقه تفت دهید، نمک و زردچوبه را اضافه کنید .
سیبزمینی ها را نگینی خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید. سپس شعله را ملایم کنید و در ماهی تابه را ببندید و بگذارید مواد ۱۰-۵دقیقه روی حرارت پخته شود.
کدوهای سبز را بعد از شستن، حلقه حلقه و به مواد درون ماهی تابه اضافه و چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی تغییر کرد گوجه فرنگی های خرد شده و تخم مرغ های زده شده را روی آن بریزید و شعله را کم کنید.
در ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود ۱۰ دقیقه بپزد.
در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.
برای سرو غذا میتوانید روی آن مقداری جعفری خرد شده بریزید . همچنین میتوانید با کمی پنیر پارمیزان یا ماست چکیده هم روی آن را تزیین کنید. کدوبره بهدلیل کالری کم و وجود مواد گیاهی بهترین گزینه برای افراد گیاهخوار و همچنین افراد در حال رژیم است.
منبع،خراسان