طرز تهیه بیف استراگانوف
طرز تهیه بیف استراگانوف
هم اکنون در مجله آنلاین فارسی ها به عنوان طرز تهیه بیف استراگانوف در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
طرز تهیه بیف استراگانوف
بیف استراگانوف Beef Stroganoff یک نوع غذای سنتی معروف روسی است که در زمان های قدیم نام این غذا را برگرفته از یکی از اعضای خانواده استراگانو است و بیف به معنای گوشت است .
این غذا بیشتر با قارچ و گوشت و خامه درست می شود .
شاید با اسم عجیب این غذا علاقه ای به درست کردن آن نداشته باشید اما باید بدانید که بیف استراگانوف با خوشمزه بودن ، بسیار آسان درست می شود و در مدت کوتاهی آماده می شود .
مواد لازم برای بیف استراگانوف
پیاز ۱ عدد
خامه ۱۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
گوشت خرد شده ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
سیب زمینی خلالی سرخ شده به مقدار لازم
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
طرز پخت بیف استراگانوف
زمان تهیه بیف استراگانوف ۱۰ دقیقه و زمان پخت آن ۳۰ دقیقه می باشد .
ابتدا سیب زمینی ها را خلال می کنیم و آن را سرخ می کنیم و روغنش را می گیریم .
پیاز را نگینی خرد کرده و با گوشت خرد شده در قابلمه آن را کمی تفت می دهیم و مقداری آب به آن اضافه می کنیم تا به خوبی پخته شود .
حالا قارچ را خرد کرده و در ظرفی دیگر با کره آن را تقت می دهیم .
سپس گوشت را بدون آبش به قارچ تفت شده اضافه می کنیم .
در آب گوشت آرد را به آن اضافه می کنیم و آن را خوب حل می کنیم تا گلوله ای شکل نشود و آن را به به مخلوط گوشت و قارچ اضافه می کنیم و روی شعله گاز آن را هم می زنیم تا سس یکدست شود.
در آخر هنگامی که سس غلیظ شد نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید و زیر گاز را خاموش کرده و خامه را به آن اضافه می کنیم .
این مطلب از دسته غذاهای خارجی برای شما گرداوری شده است .
