طرز تهیه آش ترخینه سنتی
هم اکنون در بخش آشپزی مجله آنلاین فارسی ها با طرز تهیه آش ترخینه سنتی بسیار خوشمزه در خدمت شما کاربران گرامی هستیم .
طرز تهیه آش ترخینه سنتی
مواد لازم
ترخینه ۳۵۰ گرم
سبزی: جعفری ، گشنیز ، تره و اسفناج ۳۰۰ گرم
نخود ۵۰ گرم
عدس ۵۰ گرم
لوبیا چیتی ۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نعنا و کشک به مقدار لازم
نمک و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
ترخینه های خشک را در مقداری آب میگذاریم تا خیس شوند .
در قابلمه ای با اندازه ی مناسب پیاز داغ درست میکنیم و نخود و لوبیا را به آن اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم .
سپس به مواد ۵ پیمانه آب اضافه میکنیم و حرارت را زیاد میکنیم .
پس از حدود ۶۰ دقیقه ترخینه ، عدس ، نمک و زردچوبه را به مواد اضافه میکنیم و حرارت را کم میکنیم تا آش بپزد .
پس از حدود ۳۰ دقیقه سبزی آش را نیز به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم آش جا بیفتد .
پس از آماده شدن آش ، آن را در ظرف میریزیم و روی آن را با نعنا داغ و کشک تزیین میکنیم .
نوش جان !
همچنین در فارسی ها به شما کاربران گرامی پیشنهاد میکنیم مطلب زیر را بخوانید :