تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

برای این ساعت در مجله فارسی ها با موضوع تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود در خدمت شما کاربران محترم هستیم .

نمک خوراکی را می توان یکی از مهمترین املاح در خوراک روزانه به شمار آورد .

می توان گفت بیشتر مواد غذایی که ما مصرف میکنیم دارای مقداری نمک هستند .

نمک برای تغذیه تمام پستانداران ، بخصوص انسان ، به شدت مهم است .

ید موجود در نمک خوراکی یک ریز مغذی مهم برای انسان است و کمبود آن باعث به وجود آمدن مشکلات بی شمار هورمونی میشود .

نمک خوراکی یا تصفیه شده از طریق نمک صنعتی استخراج شده از معدن نمک یا نمک دریایی با استفاده از ماشین آلات و تجهیزات خاصی از جمله کریستالایزر ، یدزن و … بدست می آید .

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود 1 تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

نمک خوراکی چیست

نمک صنعتی ( NaCL ) ماده ای معدنی است که همه موجودات زنده به مصرف آن نیاز دارند زیرا به عنوان الکترولیت ، مواد غذایی را در بدن حمل میکند .

البته مصرف نمک صنعتی مشکلات مختلفی را برای بدن انسان ایجاد می کند که می توان از جمله آنها با مسمومیت اشاره کرد .

نمک معدنی یا نمک صنعتی دارای فلزات سنگین و مواد مضری است که برای سلامتی انسان خطرناک و مضر می باشد .

نمک صنعتی به نمکی گفته میشود که خلوص آن کمتر از ۹۵ درصد باشد و از آن در صنایع مختلفی مانند تغذیه دام ، چرم سازی و به عنوان ماده پر کننده در تولید مواد شوینده استفاده میشود .

ساختار نمک

نمک یک ماده معدنی متشکل از سدیم کلرید ( NaCl ) است که در حالت طبیعی سنگ نمک یا هالیت نام دارد .

نمک خوراکی مانند دیگر نمک ها ، یک ترکیب یونی است که عناصر آن در نمک خوراکی سدیم و کلر هستند .

با ورود ناخالصی به بلور هالیت یا نمک خوراکی ، این کانی به رنگ های مختلف دیده میشود .

برای نمونه با ورود عناصر اورانیوم و کربن به رنگ سیاه در می آید .

این کانی به همراه سیلویت یا نمک تلخ در محیط های تبخیری و گرم و خشک یافت میشود .

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود 2 تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

روش های استخراج نمک خوراکی

ابتدا نمک را از منابع ویژه استخراج میکنند و بعد طی فرآیند‌هایی آن را به نمک خوراکی تبدیل میکنند .

در حال حاضر بزرگترین منبع تامین نمک ، آب دریا است .

به طور کلی راه های اصلی برای به دست آوردن نمک به شرح زیر است :

تبخیر خورشیدی

این روش ساده تر و سنتیتر سایر روش هاست و وظیفه تبخیر به عهده خورشید و باد است سپس از نمک باقی مانده استفاده میکنند .

اما از این روش سالی یکبار که نمک به غلظت خاصی برسد و همچنین در آب و هواهای خاص ( دمای بالا و بارش کم ، مانند مناطق مدیترانه ای) استفاده میشود .

استخراج محلول

در روش استخراج محلول ، روی منابع نمک ، چاه کنده شده و آب تازه به آنها تزریق میشود تا نمک را در خود حل کند .

سپس نمک محلول به بیرون کشیده میشود و برای تبخیر به کارخانه های مخصوص منتقل میشود .

گفتنی است عمدتا نمک مصرفی ما از این طریق به دست می آید .

روش دستی

در برخی نواحی به قدری در کف دریا و یا دریاچه نمک وجود دارد که میتوان آن را به صورت دستی استخراج کرد و نمک دریایی داشت .

استخراج عمیق محوری

در این روش ، نمک را مانند هر ماده معدنی دیگر از معدن استخراج میکنند .

معدن های نمک زیر لایه های قدیمی کف دریا وجود دارد و میتوان از آنها ، نمک را استخراج و پردازش کرد .

نمک خوراکی چگونه بدست می آید

نمک صنعتی را پس از استخراج از معدن و انتقال به کارخانه نمک به صورت کلوخه در آب جوش حل میکنند .

سپس بخار آب که در آن نمک هم موجود است را از بین لوله های آب سرد عبور داده تا به سرعت سرد شده و بلور های خالص نمک تصفیه شده با خلوص ۹۹/۲ درصد تشکیل گردد .

سپس به سانتریفیوژ انتقال داده میشود تا کاملا خشک شده و در دستگاه ید زن پس از یددار شدن بسته بندی شود .

نمک خوراکی تصفیه شده

نمکی که به صورت بسته بندی شده با مجوز بهداشت و علامت استاندارد در بازار عرضه میشود کاملا خالص بوده و دارای ید کافی برای حفظ سلامتی انسان است و میتواند نیاز بدن را به سدیم و ید تامین نماید .

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود 3 تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

این مطلب از دسته دانستنی ها برای شما عزیزان گردآوری شده است .