تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

برای این ساعت در مجله فارسی ها با موضوع تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود در خدمت شما کاربران محترم هستیم .

نمک خوراکی را می توان یکی از مهمترین املاح در خوراک روزانه به شمار آورد .

می توان گفت بیشتر مواد غذایی که ما مصرف میکنیم دارای مقداری نمک هستند .

نمک برای تغذیه تمام پستانداران ، بخصوص انسان ، به شدت مهم است .

ید موجود در نمک خوراکی یک ریز مغذی مهم برای انسان است و کمبود آن باعث به وجود آمدن مشکلات بی شمار هورمونی میشود .

نمک خوراکی یا تصفیه شده از طریق نمک صنعتی استخراج شده از معدن نمک یا نمک دریایی با استفاده از ماشین آلات و تجهیزات خاصی از جمله کریستالایزر ، یدزن و … بدست می آید .

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود (1)

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

نمک خوراکی چیست

نمک صنعتی ( NaCL ) ماده ای معدنی است که همه موجودات زنده به مصرف آن نیاز دارند زیرا به عنوان الکترولیت ، مواد غذایی را در بدن حمل میکند .

البته مصرف نمک صنعتی مشکلات مختلفی را برای بدن انسان ایجاد می کند که می توان از جمله آنها با مسمومیت اشاره کرد .

نمک معدنی یا نمک صنعتی دارای فلزات سنگین و مواد مضری است که برای سلامتی انسان خطرناک و مضر می باشد .

نمک صنعتی به نمکی گفته میشود که خلوص آن کمتر از ۹۵ درصد باشد و از آن در صنایع مختلفی مانند تغذیه دام ، چرم سازی و به عنوان ماده پر کننده در تولید مواد شوینده استفاده میشود .

ساختار نمک

نمک یک ماده معدنی متشکل از سدیم کلرید ( NaCl ) است که در حالت طبیعی سنگ نمک یا هالیت نام دارد .

نمک خوراکی مانند دیگر نمک ها ، یک ترکیب یونی است که عناصر آن در نمک خوراکی سدیم و کلر هستند .

با ورود ناخالصی به بلور هالیت یا نمک خوراکی ، این کانی به رنگ های مختلف دیده میشود .

برای نمونه با ورود عناصر اورانیوم و کربن به رنگ سیاه در می آید .

این کانی به همراه سیلویت یا نمک تلخ در محیط های تبخیری و گرم و خشک یافت میشود .

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود (2)

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

روش های استخراج نمک خوراکی

ابتدا نمک را از منابع ویژه استخراج میکنند و بعد طی فرآیند‌هایی آن را به نمک خوراکی تبدیل میکنند .

در حال حاضر بزرگترین منبع تامین نمک ، آب دریا است .

به طور کلی راه های اصلی برای به دست آوردن نمک به شرح زیر است :

تبخیر خورشیدی

این روش ساده تر و سنتیتر سایر روش هاست و وظیفه تبخیر به عهده خورشید و باد است سپس از نمک باقی مانده استفاده میکنند .

اما از این روش سالی یکبار که نمک به غلظت خاصی برسد و همچنین در آب و هواهای خاص ( دمای بالا و بارش کم ، مانند مناطق مدیترانه ای) استفاده میشود .

استخراج محلول

در روش استخراج محلول ، روی منابع نمک ، چاه کنده شده و آب تازه به آنها تزریق میشود تا نمک را در خود حل کند .

سپس نمک محلول به بیرون کشیده میشود و برای تبخیر به کارخانه های مخصوص منتقل میشود .

گفتنی است عمدتا نمک مصرفی ما از این طریق به دست می آید .

روش دستی

در برخی نواحی به قدری در کف دریا و یا دریاچه نمک وجود دارد که میتوان آن را به صورت دستی استخراج کرد و نمک دریایی داشت .

استخراج عمیق محوری

در این روش ، نمک را مانند هر ماده معدنی دیگر از معدن استخراج میکنند .

معدن های نمک زیر لایه های قدیمی کف دریا وجود دارد و میتوان از آنها ، نمک را استخراج و پردازش کرد .

نمک خوراکی چگونه بدست می آید

نمک صنعتی را پس از استخراج از معدن و انتقال به کارخانه نمک به صورت کلوخه در آب جوش حل میکنند .

سپس بخار آب که در آن نمک هم موجود است را از بین لوله های آب سرد عبور داده تا به سرعت سرد شده و بلور های خالص نمک تصفیه شده با خلوص ۹۹/۲ درصد تشکیل گردد .

سپس به سانتریفیوژ انتقال داده میشود تا کاملا خشک شده و در دستگاه ید زن پس از یددار شدن بسته بندی شود .

نمک خوراکی تصفیه شده

نمکی که به صورت بسته بندی شده با مجوز بهداشت و علامت استاندارد در بازار عرضه میشود کاملا خالص بوده و دارای ید کافی برای حفظ سلامتی انسان است و میتواند نیاز بدن را به سدیم و ید تامین نماید .

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود (3)

تحقیق نمک خوراکی چگونه تهیه میشود

این مطلب از دسته دانستنی ها برای شما عزیزان گردآوری شده است .

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب
 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.